位於新竹縣關西鎮的「峽谷景觀餐廳」緊鄰一邊峽谷一邊
平原，而劉傳利用此特性打造亞洲唯一以自然生態與景觀設計的餐廳，這也是劉傳把天然景象用裝置藝術所呈現出來的餐廳，你在餐廳可以看到不同的裝置藝術，一方面品茗茶飲一方面與大自然接觸，讓你更有可以享受更多的趣味。
峽谷景觀餐廳戶外打造出可容納2~6人仿野外風格的餐廳
全部採用無毒食材的主題餐廳、結合戶外及室內可體驗各式環保及景觀特色主題的遊戲廣場、有200項在地嚴選食材及設計大師劉傳藝術品的裝置藝術。
關西峽谷景觀餐廳主體依裝置藝術與生態景觀建構，餐廳擁有大片觀景落地窗，坐在窗前，就可以看見各式變化的景觀及裝置藝術，晚上更可以看到白天所看不到的景觀，並藉由互動、解說、教育培養人們對自然的尊重之心，學習愛護生態，同時也實踐綠色環保概念主題餐廳的理想。
