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奧斯卡晚宴菜色大公開 色香味俱全

中央商情網/ 2016.02.19 00:00
(中央社記者曹宇帆洛杉磯2016年2月18日專電)每年奧斯卡金像獎頒獎典禮結束後,款待並照顧巨星脾胃的奧斯卡晚宴備受期待,今年仍由米其林大廚帕克統籌,主辦單位今天公開色香味俱全的菜色,吸睛又令人食指大動。

今年66歲的奧地利名廚帕克(Wolfgang Puck),已是連續第22年籌辦奧斯卡晚宴,而事先公布晚宴菜色,已是這項影壇盛事的慣例,備受期待的程度,不遜於各方猜測得獎名單的熱議。

帕克今年準備的50道饗宴,菜單包括小金人巧克力,裁剪成小金人圖案的煙燻鮭魚佐魚子醬,色彩鮮豔的甜點馬卡龍等。

其他還包括燜肋排配菜花濃湯及金葡萄乾泰國米飯、義大利餃子配洋薊乾酪、田園杯式雞肉派配現刨黑松露、石蟹及現做壽司等。

帕克在現場示範如何烹調這些精美餐點,每道美味都是一口可以獨吞的大小,更顯得精緻又令人食指大動,非常吸睛。

籌備這頓結合美味與巧思的饗宴,不僅得絞盡腦汁別出心裁,動用的人力也相當可觀,總計28日當晚,帕克得指揮350人的團隊,照顧現場超過1600位嘉賓的脾胃。

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