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不只要喝 這間咖啡廳教你玩味咖啡

中央社/ 2016.02.18 00:00
(中央社記者張茗喧台北18日電)精品莊園咖啡正夯,日本知名咖啡品牌近期來台開設全球首間精品咖啡概念店,民眾可以親身參與選豆、烘豆、沖煮等過程,宛如一間咖啡教室。

擁有近80年歷史的日本咖啡品牌UCC,近期在台灣開設全球首間精品研磨咖啡概念店「COFFEE LOVER’s PLANET」,不只有台灣區虹吸式咖啡3屆冠軍楊衣姍坐鎮,吸引不少咖啡愛好者朝聖。

品嚐咖啡學問多,不只咖啡豆、不同沖煮方法也會影響風味,究竟咖啡產區有哪些,手沖、虹吸、義式咖啡有何不同?不少人經常聽得一頭霧水,卻也不知從何學起。

「COFFEE LOVER’s PLANET」門口桌子上陳列多達22種咖啡豆,包括生豆、熟豆和咖啡粉,一旁還附上簡介小卡,民眾可以一一聞香、找出最喜歡的味道、選擇喜愛的沖煮方法,像是近年正夯的巴拿馬翡翠莊園藝妓等特色豆款,這裡都喝得到。

有別一般咖啡廳,「COFFEE LOVER’s PLANET」提供多達7種咖啡沖煮方法,包括較常見的手沖、虹吸、法式濾壓、義式、冰滴,以及UCC首創的自動濾泡和有如啤酒機般的泡沫冰釀咖啡,咖啡師沖煮咖啡的過程中,還可以近距離和咖啡師交流,了解咖啡每階段不同變化。

喝咖啡就是要配甜點,COFFEE LOVER's PLANET和知名法式甜點「珠寶盒」合作,不只有各式經典點心,更有多款UCC咖啡甜點;不只如此,店裡也販售新鮮自家烘焙咖啡豆、咖啡器材以及充滿日式風情的杯組,在家也能愜意享受咖啡香。

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