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堅持食材

優活健康資訊網/(企劃中心/綜合整理) 2016.02.18 00:00

(優活健康網編輯部/綜合整理)改善飲食是提高自癒力最快、也是最容易的方法。以日式料理為主的飲食對身體非常有益。具體而言,就是盡量降低脂肪和鹽分的攝取量,少吃加工食品, 多吃蔬菜、水果、穀物、海藻類、菇菌類以及發酵食品。

至於食材的選擇,以當季及在地為佳。身體得靠食物提供能量來維持正常運作,因此如何調理食物、吃下什麼食物,就顯得非常重要。調理食物時,也要盡量控制白砂糖、飽和脂肪以及鹽分的用量,此外還要減少食用加工食品和外食次數。有不少人盡量不碰動物性蛋白質,但根據病患的檢查結果,以及癒後的情況看來,我認為還是要積極攝取魚類等食物才對。

不過,人不光是為了生存才吃東西,食物選擇最重均衡。就算努力養生,一旦太過勉強就會形成一種壓力,反而讓自癒力下降。因此,無論多養生的食物, 吃起來好吃才是最基本的。這一點只要去調查癌症病患的飲食生活,就可略知一二。嚴格進行食療的病患,癒後的情況未必非常良好,如果不是好吃、讓人想吃的食物,就不能稱得上是真正的食物。

還有,大吃大喝非常不好。過多的卡路里會增加活性氧的產生,一旦體內有過多的活性氧,自癒力就會明顯下降。卡路里多但營養較少的食物,只會造成身

體營養不足,最好少吃為妙。順道告訴大家,酒精類飲料、餅乾糖果、速食等加工食品,就是營養少、卡路里多最典型的食物。

還有,無論對身體多好的食物,若老是重複吃,反倒會對身體不好。所有食物都不是百分之一百好,必然有優點和缺點。因此最好還是攝取多種食物,讓這些食物的缺點彼此抵消,不偏食是最重要的。

(本文摘自/90%的病自己會好/大是文化出版)

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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