就在台泥園區附近的長春路有一家環境優雅的56咖啡蔬食，2014年8月開幕，提供好好食餐點、涮嘴停不了炸物、吃了好幸福的鬆餅、嘴饞了手工點心、各式咖啡、新鮮現打果汁、暖心奶茶、英國皇家泰勒茶、德國花草水果茶、找茶喝、濃情巧克力等。大部份料理食材取自於家人種的蔬果，低糖、健康為訴求。
店長為了能給客人更好的咖啡、飲品，特別拜師學藝，並取得證照，所有產品以現點現作為原則，需要略為等待。同時也不斷研發新產品，改進配方，讓產品更多元，由原先只是咖啡及點心的內容，增加到現在的項目。餐點以蛋奶素為主，但如果有純素的民眾，可以告知店長，可以另行安排。
推薦的料理有綜合披薩、鮮菇起酥鹹派、56特製點心、手工餅乾及各式咖啡。披薩的皮雖為厚片，但作法與一般美式披薩的皮有很大不同；鮮菇起酥鹹派的皮是千層酥皮，酥酥脆脆的口感，非常特別；點心及手工餅乾是精心製作，不加有的沒的，各有不同口感，手工餅乾並可宅配，需提前預訂。
目前午茶套餐有特價，手工餅乾或炸物任選一種搭配飲料有優惠；飲品外帶折30元、自帶環保杯再折5元，提供免費Wi-Fi，插座每小時酌收20元。路過時，值得親自體驗一下店家的用心。（攝影／蔡聰挺）
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