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YU SUSHI主廚套餐、雙主食定食與海膽套餐與您共譜春之序曲

欣傳媒/欣傳媒 2016.02.16 00:00

欣傳媒 | 綜合報導

和煦暖陽普照大地,嬌羞花兒朵朵含苞待放,春天的腳步更加近了!國賓大飯店位於天母地區的精緻日式料理YU SUSHI於三月至四月初春之際,料理長匯集滑潤鮮嫩的鮭魚、甘美彈牙的北海道干貝、肉質富有嚼勁口感的北寄貝、美國自然沙朗牛肉等食材,獻上「初春迎新主廚套餐」每套1,800元+10%;另全新推出「雙主食定食」每套780元+10%,肥美多汁的北寄貝與鮮嫩滑口的照燒雞腿肉,讓您一次嚐盡雙重美味;此外更獻上春季極致鮮味「海膽套餐」每套880元+10%,以甜美飽滿的北海道馬糞海膽為主角,與各式時令鮮美料理邀您一同在這春光明媚的季節中細細品味。

初春降臨,萬物皆甦醒且充滿生機,此刻味蕾正渴望品味甘美之息。YU SUSHI於三月至四月推出「初春迎新主廚套餐」每套1,800元+10%:前菜「櫻花木煙燻鮭魚」,選用挪威進口新美鮭魚,經櫻花木煙燻而成,口感鮮甜入口即化開啟您的味蕾;選用時令新鮮魚貨組成的「生魚片五品」,予您極鮮的味蕾享受;「道明寺」在日式料理當中是一種保有細粒與粗粒狀的乾燥糯米,煮物「帆立貝道明寺佐櫻花芡」擇以北海道進口干貝略烤後,與道明寺一同蒸煮後,再淋上柴魚高湯,綴上櫻花而成,口感滑順鮮潤,粉嫩的櫻花在甘美的高湯中搖曳生姿;選用美國進口自然牛沙朗部位,以備長炭慢烤後,再淋上主廚自製松露醬汁的燒物「松露沙朗牛肉」,宛如大理石紋般誘人的油花讓人食慾大開,肉質細嫩入口即化;擇以台灣澎湖大明蝦,裹上天婦羅粉後油炸而成的揚物「明蝦天婦羅」,搭配時令新鮮蔬菜炸物,佐以昆布高湯調製的天婦羅醬汁,外酥內軟讓人欲罷不能的一口接著一口,再搭配以時令魚鮮製成的食事「精緻散壽司」,最後附上料理長以鮮美北寄貝加入滑菇、香菇、日本山芹菜熬煮之「北寄貝清湯」、YU SUSHI手工甜點及新鮮季節水果,多樣化的鮮美宛如春之精靈在舌尖曼妙飛舞。

料理長在春光明媚的季節裡以來自北海道的甘甜北寄貝入菜,搭配鮮嫩照燒雞腿獻上「雙主食定食」,每套780元+10%,前菜以爽脆的YU SUSHI野菜沙拉,搭配季節鮮美生魚片、溫暖滑嫩的茶碗蒸、鮮美暖胃的味噌湯、Q彈越光米白飯,主菜以北寄貝、鴻喜菇、豆腐、葛粉蒸煮而成的酒蒸北寄貝,與以備長炭慢烤後的雞腿,再刷上主廚特製照燒醬料而成,餐後再附上季節水果劃下完美尾聲,雙重美味一次感受,予您最豐富的美味盛宴。

時值溫暖氣候的來臨,正是日本北海道馬糞海膽最甜美飽滿的季節,本季料理長匯集北海道馬糞海膽、彈牙花枝、星鰻,以及各式時令蔬菜推出「海膽套餐」,前菜以北海道馬糞海膽淋上以新鮮柚子汁、味醂等製成的和風醬汁製成的「和風海膽」,鮮爽開胃,另搭配嚴選時令新鮮魚貨組合而成的「生魚片四品」、裹上日本天婦羅麵衣口感外酥內軟的「花枝海膽磯邊揚」、包覆柔軟星鰻與香滑酪梨的「星鰻酪梨卷」,以及嚴選有機雞蛋製成滑嫩香郁的「明太子茶碗蒸」,每套880元+10%,餐後並附上料多味美味噌湯、手工甜點及新鮮季節水果,以超值價格即可一次盡嚐豐富鮮美滋味。

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