吳寶春領軍3師傅 「銀」了世界麵包賽

法國世界盃麵包大賽是全球烘焙產業的指標性賽事，每4年舉辦1次，我國麵包師傅吳寶春曾在2008年團體賽拿到銀牌、2010年個人賽奪下金牌，使他成為台灣最具指標性的麵包師傅。

本屆比賽由吳寶春首度擔任台灣代表隊教練，帶領王鵬傑、陳有鋕、謝忠祐3人參賽，比賽分為歐式麵包、甜麵包、藝術麵包等3大項目，各國團隊必須在8小時內完成。

負責製作藝術麵包的隊長王鵬傑，一度因主辦單位在賽前1個多月更改本屆比賽主題，而陷入低潮1個月，所幸在隊友的激勵下，及時振作，最後在比賽中，以我國「國球」棒球及當年的紅葉少棒球員為主體，創造出高160公分、寬100公分的人形麵包，這個麵包一面是打擊手、一面是捕手。王鵬傑：『(原音)我覺得我們台灣人在比較困苦的環境之中，都可以努力的向上。在早期，棒球這個東西講求的就是團隊的精神、團隊的默契，所以促使我想要去將這個台灣的精神帶到國際上去。』

另外，謝忠祐以嘉義小農自產的梅子搭配阿里山現採的小葉紅茶，製作出歐式麵包；陳有鋕則選用宜蘭金棗、玫瑰荔枝、玉荷包、覆盆子等食材為內餡，製成一系列共13個甜麵包。

吳寶春說，這次擔任教練和8年前當選手的感覺完全不同。吳寶春：『(原音)當了教練之後，才真正理解原來一個選手要站上那個地方，背後有這麼多人的支持跟幫忙才有辦法，也讓我懂得更感恩。』

本屆比賽韓國隊險勝我國1分奪得金牌，地主法國隊則獲得銅牌。台灣代表隊3名師傅期盼再接再厲，未來能拿下世界第一。