2016臺中東勢新丁粄節活動將於2月21日至22日於東勢客家文化園區熱鬧登場，該年度節慶獲中央客家委員會連續第8年評選列入全國客庄12大節慶之一，今年更榮獲全國客庄12大節慶網路票選活動第一名。主要活動在東勢客家文化園區、文化街、雙福祠及文昌廟舉辦，屆時整個東勢區將滿是客家風情。
市長林佳龍16日在新丁粄節宣傳記者會上為木雕大師的福猴「豐收」作品及客家禮砲裝置藝術揭幕，宣告新丁粄節登場，致詞時也大大讚揚客委會的規劃賦予客家新丁粄節慶文化新的意義，並走向國際，讓東勢新丁粄節更為精緻化與普及化。
圖說：林佳龍切120斤超大龜粄。（記者黃志政攝影）
市府客委會規劃今年新丁粄節計畫以「找回原味，延續傳統記憶」，除了保留傳統的新丁粄鬪粄比賽、創意美學新丁粄比賽、擲筊祈福、求子還願、求文昌及客家優秀團體表演等相關節慶活動以外，特別規劃舉辦「客家有藝思遊街嘉年華」，除了在這項活動中邀請高中職樂儀隊參加，鼓勵青年學子親身體驗客家文化活動以外，更邀請到大埔縣廣東漢樂協會、香港大埔縣旅港同鄉會及日本國鳥取縣三朝町長、議長及傳統藝能團等國際團體前來參加共襄盛舉，讓「新丁粄」走出東勢客庄、走向全國更邁入國際。
配合政府鼓勵生育及推動兩性平權政策之創意發想，今年東勢新丁粄節特別製作120斤超大「龜粄」與「桃粄」來彰顯「男丁」、「女丁」兩性平權意涵。東勢新丁粄節於每年元宵節舉辦，今年為讓東勢區、石岡區及新社區國小學童體驗參與節慶歡樂，為童年留下美好回憶，並鼓勵學童發揮創作巧思，市府客委會特別規劃辦理「2016臺中東勢新丁粄節兒童自製燈籠爭霸賽」。參賽作品須為環保材質或農產蔬果等、須放置蠟燭或燈泡使之發亮，並可手提，不易破損為原則。
除了傳統的元素，今年首次於東勢區文化街上規劃以跨街道形式佈設200公尺藝術光廊，並擴大活動範圍，在東勢客家文化園區與石岡土牛客家文化館吊掛燈籠，配合元宵節慶，期盼吸引活動參與人潮，提升節慶活動的觀光效益。
活動期間規劃在東勢河濱公園設置免費停車區，並設有接駁車接送至各活動現場，車行路線也接受隨召隨停的接駁載客服務，歡迎民眾多加利用，詳情請至「臺中市政府客家事務委員會」資訊服務網參閱。