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特教師退休養魚 再創事業春天

中央社/ 2016.02.16 00:00
特教師退休養魚 再創事業春天

(中央社訊息服務20160216 16:17:21)枋寮漁民李金生從特教班任教退休後回鄉養魚,2公頃大的魚塭養殖午仔魚,健康養殖,符合生態及藥物殘留規定,申請屏東縣政府雙認證商標,午仔魚魚肉細緻,油脂豐富及含高單位Omega3,是老少咸宜的漁產。

56歲的李金生5年前從特教學校退休,他說,原本家中養草蝦,曾經風光一陣,但蝦病後市場大跌,因此把蝦池租給朋友養魚。

李金生跑去教書,退休後,發現沒事做也很無聊,於是把租出去的魚池要回來改養午仔魚,他說,對養魚較沒經驗,但當地附近不是養石斑就是養午仔魚,不懂的技術還可以請教朋友,去年開始擔任屏東縣養殖漁業發展協會理事長。

就這樣養了5年,他表示,養魚重要是看池色,所以對於飼料及藥物的控制特別在意,依照政府規定投藥,養魚是良心事業,尤其是食安問題,消費者特別重視,他養的魚都通過檢驗合格,目前正申請雙認證商標。

李金生最大的期望,是要在午仔魚市場上推動更多通路,他認為午仔魚營養價值高,而且安全衛生,健康環境養殖,更要鼓勵消費者多多食用。

訊息來源:屏東縣政府

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/188134.aspx

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