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名古屋必嚐美食 矢場味味噌豬排登台

景點家/MOOK景點家旅遊生活網編輯部整理報導 2016.02.16 00:00

日本人氣餐廳品牌紛紛來台展店,來自名古屋的必吃美食「矢場味噌豬排」也確定於2月18日在台北永康商圈開設台灣一號店,讓許多饕客們都相當期待!

名古屋名物「矢場味噌豬排」登台展店。(圖片來源/ginza.yabaton) 赤紅色的味增醬汁,光澤香氣都相當誘人。(圖片來源/矢場味噌豬排 Yabaton Taiwan)

「矢場味噌豬排」第一代店主鈴木義夫在偶然中發現了豬排搭配味增醬的美味,於是用心研發最理想的味增醬汁,並於昭和22年(1947年),在南大津通四丁目電車站前成立了創始店「矢場豬排」,不久後「矢場豬排」就成為當地的人氣名店,而「味噌豬排」也隨之成為廣為人知的美食。除了將濃稠的赤味噌醬汁淋到豬排上是當今主流吃法,店內也保留著將炸豬排串直接進入味增土手鍋的傳統吃法,給人難以忘懷的美味。

美味的豬排料理,讓人看得口水直流。(圖片來源/Yabaton)

【Info】

矢場味噌豬排

地址:台北市中正區信義路二段171號(東門站八號出口位置)

電話:(02)2341 - 8810

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