潘曼琪過年前搭軍艦返台，高興地將戶籍遷入太平島「南沙一號」，隨後回到花蓮和家人過年團聚；去年在東沙島，無法返鄉過年，今年在太平島排到她輪休，才可以回台灣過年。
難得返台，潘曼琪每天為自己準備島上吃不到的美食佳餚，還有母親親手栽種的蔬果；她說，「養胖一點，回到島上在減肥，島上有的是運動時間」。
春節期間，潘曼琪忙著做比薩給小孩「試吃」，她說，這次回台灣，學做比薩，準備回到太平島後做給島上阿兵哥和同事品嚐，「太平島也能吃到台灣比薩」。
「回到島上要好好休息」，潘曼琪說，春節這幾天相當忙碌，「累死了」，做比薩、做年飯，還要準備回島上食物，「還是快點回島好了」。
「哈，我要回去當公主了」，潘曼琪今早搭海巡署巡防艦回到1600公里的太平島，預計航程4天。她說，這躺回台灣最大的收穫是，族人給她一個封號叫「太平公主」。