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埔里國宴級料理 兩岸政界都按讚

中央社/ 2016.02.13 00:00
(中央社記者劉麗榮台北13日電)1994年在埔里發跡的金都餐廳,強調當地食材入菜,菜色多變善用巧思,總統馬英九、副總統吳敦義都曾是座上賓,前總統陳水扁還曾在此宴請過東非五國元首,堪稱國宴料理。

金都餐廳是老闆王文正與林素貞夫婦共同經營,在南投埔里算小有規模,不但觀光客慕名而來,也有許多在地人喜歡在這宴請朋友,本地、外地人都按讚。

王文正說,金都餐廳最大的特色是「吃在地、食當季」,埔里好山好水,物產豐饒,配合時令推出不同菜色,幾乎一季就換一次菜色。

前總統陳水扁曾到訪金都餐廳,並在此宴請東非五國元首,國宴下鄉的美名傳開後,金都也因此聲名大噪。王文正回憶,當時陳水扁對用絲瓜當盅放入海鮮料理的「海鮮絲瓜盅」一菜印象深刻,直問說「這創意哪來的?」

馬總統曾在2010年的治國週記中,以「樂遊台灣,感受生活」為主題,邀請時任觀光局長賴瑟珍、埔里金都餐廳老闆娘林素貞對話,分享政府推動觀光產業的成果。

林素貞說,陸客消費占金都總營業額的30%,陸客填補了餐廳周一到周五的離峰時間空檔,她很珍惜政府政策開放所帶來的成果;王文正接受中央社記者訪問時也表示,開放觀光是台灣最該走的路,希望改朝換代後,兩岸能繼續和平發展。

去年海協會長陳德銘來台與南投縣長林明溱餐敘,地點就選在金都餐廳,王文正說,陳德銘來自江蘇,稱讚金都的菜色很合胃口,且具有地方特色。

最後陳德銘還在台灣形狀的白色磁盤上題字「兩岸一家親」,並簽名留念。

王文正說,不管是哪裡來的客人,「來者是客」,他們都用心招待,用美食做外交。

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