春節期間一家團聚，一起享用有著濃郁湯頭的鍋物，不僅暖身還暖心。因應春節期間寒流來襲，大倉久和大飯店的各餐廳均推出保暖湯品及鍋物，其中包括以淮山、枸杞子和海螺肉搭配燉煮的淮山螺頭燉雞湯，就是要讓你溫暖一整個春節。
由桃花林中華料理陳國主廚首推淮山螺頭燉雞湯，為主廚親自挑選之食材，以淮山、枸杞子和海螺肉搭配燉煮，不燥不熱，是溫補滋陰，四季皆適合食用的一道湯品。在這段季節轉換，氣候變化多端的時間點，為一帖暖心暖胃的愛心料理。
另外，與東京同步的山里日本料理則有冬季夢幻鍋物「鮟鱇魚鍋」，毛利料理長親自製作柴魚高湯，加入日本進口鮟鱇魚跟野菜，煮熟後沾日本橙醋吃更能帶出食材本味，此為冬季限量菜色，可於雪會席料理中品嚐到；或是單點一人份，毛利料理長說冬天在日本是鮟鱇魚產季，一般搭配味噌吃，他覺得以柴魚高湯能帶出鮟鱇魚的詩意。
除此之外，他還推薦了「日式豆乳鍋」、「牛肉涮涮鍋」，其中豆乳鍋是將海鮮、蔬菜、雞肉，加入淡味味噌調和，吃之前加入豆乳，湯頭充滿溫和香氣，在日本常做暖身的湯品，一天在山里可售出平均7至8套左右；牛肉涮涮鍋有兩種選擇，澳洲肋眼五級；和澳洲紐約客七級，料理長使用熬煮了八小時的雞高湯去煮套餐裡的蔬菜、牛肉，沾料包含胡麻醬都是由山里料理長特調，僅於台北大倉久和才吃的到。