行政院農委會推動走休閒風的酒莊、茶莊，都會區裡的高消費力商圈則是一家又一家的有機超市相繼開張。春節過後，在有機超市品味有機咖啡之後，再上山來趟產地莊園生態之旅，可望成為最新趨勢。
結合在地優質農產營運，已是有機超市的營運主流。在台北市東區營運2年多的有機超市freshONE，除推出進口咖啡，並與約書亞咖啡品牌合作，導入阿里山來吉部落80多位小農採用友善方式栽種的咖啡豆，推出「阿里山來吉部落咖啡」，在一片外來咖啡款式中，顯得相對醒目。
freshONE說，產地在海拔1400公尺的山區，藉由杉樹與咖啡交織栽種，讓作物生長在90度山坡地時，可具水土保持作用，但摘採則全靠人工。原住民笑稱，平地有85度咖啡，他們種的是「90度咖啡」！而推動此經濟作物與通路合作銷售，期望助益部落青年回鄉。
關於所採用的友善農法，即是指原住民小農不用化學肥料與農藥，採用高山松針葉堆肥施肥，加上當地有充足日照及豐富霧氣，因而讓咖啡豆長得果香飽滿，烘煮成的咖啡特性則為酸性回甘。
業者也擴大消費者服務，延伸健康有機概念。當消費者喝了「阿里山來吉部落咖啡」後，好奇這咖啡豆來自什麼樣的栽種環境，超市業者已與咖啡品牌業者擴大服務內容，規劃春節過後，將可帶消費者走一趟產地，深入咖啡莊園，了解栽種環境與過程。
而整個咖啡莊園包含傳統種植、有機栽種及觀光體驗區，全區預計今年底完工。其中，業者可先為消費者導覽咖啡園。