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田媽媽餐飲結合旅遊 春節農遊趣

中央廣播電台/陳林幸虹 2016.02.08 00:00
農委會桃園區農業改良場串聯農村日遊地圖的概念,輔導北部田媽媽班和在地休閒產業聯結,且完成相關推廣DM,春節沒有南下返鄉過年的民眾,可以至農改場網頁參考,替自己規劃一趟田媽媽餐飲的旅遊動線,除了享受在地美食,還能感受農村風情。

農委會為鼓勵台灣各地農家婦女運用個人專長以及團隊經營力量,成立「田媽媽」班,經過近15年來的推廣,目前全台共有190多個班。

北部地區的「田媽媽」班分布在都會區消費端及休閒旅遊動線上,可分為大台北地區、桃園市及新竹縣市等3大區塊,除了桃園市的田媽媽班以烘焙點心類為經營模式,其餘各自有餐飲或中西式點心相互搭配。

桃園區農業改良場串聯農村日遊地圖的概念,輔導北部田媽媽班和在地休閒產業聯結,將大台北地區分為山線和海線旅遊動線。

在山線部分,新北市瑞芳區「神仙的窩」位於瑞芳火車站後站附近,主推山藥類點心,鄰近可與瑞芳老街、黃金博物館及九份等旅遊動線結合;坪林區「快樂農家米食坊」則是將在地茶葉、茶油等結合傳統小吃,讓過往台九線的旅人享用到高品質的田園料理;再往南走,三峽區的「千戶傳奇」在去年歷經蘇迪勒風災,但田媽媽班員們仍堅持對在地好食材的努力,已於今年1月下旬重新開幕,民眾可以享用山泉養殖的鱘龍魚、在地農民栽種的野菜。農改場助理研究員傅智麟說:『(原音)像是坪林那邊有茶,他們就會選用茶油的料理,像是茶油麵線跟茶類相關的一些餐飲,他們其實坪林有養香魚,所以桌餐會有香魚,又譬如千戶傳奇本身是養鱘龍魚,鱘龍魚就帶進餐點裡。』

若是走海線,則可以順著台二線往海邊,先到石門區採購「北海驛站石農肉粽」,再到十八王公廟拜拜,祈求好運;沿著濱海公路往福隆方向走,沿途是美麗的東北角海岸,熱鬧的心情若想放鬆舒緩,位於福隆漁港旁「海景咖啡簡餐」則是當地首選。

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