田中蜜麻花 高鐵另類路標

彰化高鐵站位於彰化縣田中鎮高鐵特定區，為4層樓高的高架車站，想到高鐵彰化站搭車，可以自行開車或是從員林、二水、二林等地搭乘客運車來到高鐵彰化站搭車，遊客可以坐高鐵到田中鎮體驗鄉野風光。

不過有南來北往的遊客發現，在彰化高鐵站周邊的道路看到田中鎮著名的寶大以及進發2間蜜麻花的招牌，有人戲稱這2間蜜麻花的招牌已經成為指引高鐵彰化站的另類路牌，指引外地來的遊客路要怎麼走。

寶大和進發2間蜜麻花的商家，原本都只是在田野鄉間的小店家，不過有部落客吃到灑上香蔥的蜜麻花後驚為天人，在部落格寫文章分享美食心得，讓蜜麻花瞬間成為田中名產。

其中寶大蜜麻花在民國62年就已經成立，一開始以生產麻花捲小吃為主，純手工製作的芝麻蜜麻花陪伴不少人度過童年時光，後來街坊鄰居建議，田中鎮的好水皇 種出來的嫩蔥，品質不下於宜蘭蔥，店家才嘗試把田中蔥加入蜜麻花，成為口感獨特的香蔥蜜麻花。

至於進發蜜麻花在民國65年成立，廠房位於農田裡純樸的三合院，新鮮雞蛋加上麵粉製作的蜜麻花，加上麥芽糖，香脆而不黏牙。

寶大和進發2間蜜麻花系出同門，寶大的創辦人張宗寶與進發創辦人吳榮進，兩人雖不同姓但卻以堂兄弟相稱。也一起到餅店當學徒，後來各自創業，所販賣的蜜麻花也各有愛好者，但都為田中鎮寫下蜜麻花傳奇。