港台大不同 香港春節必吃4道吉利菜
中央商情網/
10 年前
（中央社記者張茗喧台北2016年2月7日電）農曆春節到，不只穿新衣討喜氣，就連餐桌上的料理都大有學問，在台灣必吃魚代表年年有餘、吃芥菜代表長命百歲，而美食之都香港對年菜更是相當講究。
香港以美食聞名，和台灣一樣，每到過年家家戶戶準備年菜，不只味道要好，菜色擺盤、菜名以及食材也相當講究，不僅要美觀，菜名更個個有其吉祥之意。
維多麗亞酒店雙囍中餐廳主廚何慶輝分享香港春節必吃的吉祥4道菜，包括「髮菜蠔豉燜冬菇」髮菜在廣東話發音為「發財」，蠔豉就是蚵仔，發音和「好市」類似，搭配有如金錢造型的冬菇，意味「發財好市」。
對煲湯相當講究的香港人，每到春節都會來上一碗「花菇豬舌煲湯」，豬舌頭在粵語寫作「豬(月+利)」，花菇代表金錢，希望喝了這碗湯今年能夠「金錢大利」。
快炒西芹、冬瓜條，取「西」與「東」之意，象徵「東成西就」；另一道必吃的是「紅燒豬腳」，在台灣，新年吃豬腳有去霉運的意思，但在香港豬腳稱作「豬手」，代表「橫財就手」。
相關新聞
吃藥竟會看見藍光 色弱與色盲大不同
報新聞
7 天前
保柏香港歡迎《香港第一個五年規劃》推動預防醫療、基層醫療及健康老齡化 攜手建設更健康香港
媒體拓展
5 天前
達悟甩髮舞震撼小金門 海洋小學彼此大不同
新頭條
12 天前
與香港國際機場一同慶祝香港航空成立20週年 時尚購物賞 送港幣1,500元機票禮券
媒體拓展
7 天前
香港房屋經理學會會長黃寶珍女士 就《香港五年規劃》及2026年度《施政報告》之即時回應
媒體拓展
5 天前
【有片】不同立場如何對話 蔡英文台大開講勉學生：找出共通性非常重要
上報
12 天前
香港設計中心歡迎《香港特別行政區經濟和社會發展第一個五年規劃（2026—2030）》 和《 行政長官2026 年施政報告》新政策措施
媒體拓展
6 天前
國泰航空推香港機票限量優惠 現折580登錄再抽香港來回機票
桃園電子報
4 天前
【台港雙線場-1】九合一大選在即！蕭旭岑：民進黨操作抗中的成效已大不如前
愛傳媒
6 天前
空間數據共享平台大獎 2026 空間數據智慧賦能 創造無限可能 ♾️
媒體拓展
8 天前
「萬物有情」藝術聯展高禾醫院開幕 4藝術家以不同媒材點亮生命之光
波新聞
7 天前
陳建州多人加護病房合照惹議 台大籲病人家屬配合探病規定
上報
3 天前
應科院全力支持香港首份五年規劃及施政報告
美通社
5 天前
聚力多元算力 共建智算生態——中興通訊（香港）攜手贊華(香港)、上海天璣在港舉辦多元智算生態高層交流會
媒體拓展
10 天前