新北市為了推廣海產，近年來打開知名度，包括花蟹、三點蟹和石蟳，海蟹三劍客的「萬里蟹」與「貢寮鮑」！而「貢寮鮑」在臺灣東北角天然海域養殖的九孔鮑及黑盤鮑，以天然的海藻為食，肉質飽滿滋味鮮甜，再經過新北市政府的「農漁產品安心標章」認證，確保無藥物殘留，是以「在地、安心」為訴求的漁產品牌。
農業局表示，市面上充斥許多進口的鮑魚產品，但來源標示卻常常模糊不清，其安全性難免令人存有疑慮，日前彰化縣政府於抽查市售鮮食水產品時，就檢測出業者自大陸進口的冷凍鮑魚含有不得使用的磺胺劑，而新北市政府所推出的貢寮鮑，都會在上市前進行藥物殘留檢測，今年所查驗的42件貢寮鮑(黑盤鮑8件、九孔鮑34件)全數通過檢測標準，民眾在採買鮑魚時，為了食安與品質，不妨選擇，認明具有安心標章貼紙的「新北貢寮鮑」。
「貢寮鮑料理教室」，採小班教學的方式，聘請君悅飯店主廚宋瓊宏師傅，親自教導民眾如何在家就能處理鮮活的貢寮鮑，再加上獨特的創意，將家常菜晉升為飯店高級料理!課程：第一梯次2/21(日)10:00至13:00、第二梯次3/13(日) 10:00至13:00，每梯次限額錄取24人，現場實作為4人一組，報名費優待$2,000元，不僅現場能將三道高級私房菜色，課程結束後每人還可再帶回市價550元一台斤的生鮮貢寮鮑帶回家！
另外，新北市政府為推廣在地優質水產品「貢寮鮑」，打進高級餐廳市場通路，農業局及經發局攜手合作，於日前邀請天成、頤品大飯店等18家高級餐廳業者，親自品嘗貢寮鮑的鮮甜美味。會後已有10家業者表示有意願採用貢寮鮑入菜。