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過年小旅行去哪?花東農遊趣!花海中享受新鮮食材鮮旅行

NOWnews/ 2016.02.03 00:00
記者賴鵬翔/台北報導

新的一年,拋卻喧囂的城市,前往台灣最美麗的淨土後山,在摸得到、聞的到的真實花海畫布中,來場歸零一身輕的現挽食材鮮旅行吧!行政院農委會與臺東縣政府、花蓮縣政府推出「食在很慢」農遊趣以及米其鄰五顆星食材鮮旅行,除了走訪繽紛花海的迷人景緻外,更結合各地區農會在地農特產可食地景,讓訪客能親自捲袖參與料理製作,體驗將現挽鮮採美食送到餐桌的過程。透過行程的安排,從慢食、慢行到慢活,讓很慢的精神從心開始新的一年。

記者會中,人氣導遊林龍首先來首花東農遊順口溜,不僅炒熱了現場氣氛,且簡短幾句經典話語道盡了花東之特色,也將大家腦海中的畫面駛進這美麗的世外桃源,人稱台灣最後的一片淨土後山。台東長大的林龍,走片台灣各地,帶領的旅遊團無可計數,對自己的故鄉花東更是介紹得栩栩如生且灌注了個人情感在裏頭,並以在地人角色竭誠歡迎民眾前往體會花東的美。

會中更請到知名親子鮮食料理達人小魚媽(陳怡安)與小魚,現場示範新鮮現挽現煮火鍋與食材特色說明。小魚媽因為兒子小魚對食物過敏,才從一個完全不懂廚藝的人,晉升為可以出書分料理食譜的料理達人,也因此非常重視食育,現場馬上引起大家共鳴;食育要從小做起,建議家長可以多帶孩子將一些和所食相關資訊融入生活中,例如多帶孩子到產地,參與食材生產到餐桌的活動等,都能讓孩子對所食更有意識,進而健康成長。

很慢遊程規劃主軸以食農教育、農產零耗損、環境教育為主,活動主題以現挽Hiān-bán東部人的趣味口音印記,希望民眾一起跟當地人現踩當令時鮮,隨節氣變化慢走漫遊,深深呼吸後山的氣息,讓感官沉入後山很慢的氣息中,充分達到休息和靜養的狀態。讓旅遊不再是趕鴨子的填充式忙碌行程。

慢食並非「慢慢吞吞的吃東西」,而是「仔仔細細的品嚐料理」,主張吃的食材,應該以緩和的步調去植種、去烹煮,和品嚐。這樣緩慢的概念並不只限於在餐桌上,農委會與台東縣政府亦安排各式”慢遊”行程,讓大家體驗後山的”慢”:首先,春節正值花海的最佳賞花期,為了造冬季花海景觀,以活化休耕農地、美化農村景觀,於花東縱谷台九線、台11線公路週邊田區,農會聯合農民,於休耕期種植大面積少花以及油菜花種子,共同營造七千餘公頃的花海景觀,來旅遊的民眾皆能在沿途體會數大便是美的壯觀景色。此外,今年營造的”可食地景”更具有話題性,各地區農會以在地農特產品為素材營造出獨特的可食地景,如台東縣農會於卑南鄉以紅藜-紅籬為主題,利用稀有珍貴的紅藜大面積種植,其鮮豔的色彩與美讓遊客留下深刻印象,此外富里的”圓融”、關山的”陽光大地”、成功的” 蔬活慢遊”、以及池上的” 金色豐收-大地調色盤”,現場的獨特地景,絕對讓您耳目一新。

而遊程中更融入各式現挽食材的品嘗與體驗活動,如來場有機黃豆與泥火山的完美合奏,製作全台獨有的泥火山豆腐。跟著農夫巡田,體驗光腳丫踏在田埂中吸收來自土地的能量,並嘗試由木炭現煮得香噴噴白米,甚至親自捲袖現場自製純米製成的手工米苔目。頗具知名的拔蘿蔔大賽,也緊鑼密鼓展開,三公頃的蘿蔔田地任你拔,並且還能現在製作蘿蔔乾、泡菜蘿蔔等DIY。除了優質農產品外,海鮮也不惶多讓,正值旗魚汛期的成功鎮,除了能大啖最肥美的旗魚等生猛海鮮,更能親手做出魚丸,品嘗屬於自己的美味。活動不僅多元且特殊,絕對讓您驚喜連連,花東現挽農遊趣,就等著您來探索發掘這無窮的樂趣!

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