過完年變胖 小心6大致肥陷阱

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說，年假即將到來，也是放鬆的時刻，不過，過年期間常大魚大肉再加上各式零嘴，連吃9天很難不胖。引述衛生福利部國民健康署調查，逾3成民眾過年期間會發胖，平均胖1.7公斤，因此整理6大致肥陷阱。

「塞滿零食櫃，就是埋下肥胖地雷」，許惠玉指出，一次採買囤積大量零嘴、飲料，看到就來一包，無形中增加不少攝取多餘熱量的頻率；建議需要再買，購買適量，不要囤積零食飲料，以減少被誘惑機會。

「熬夜睡不飽會吃更多」，她說，假期時，常連日通宵聚會、夜唱，因而日夜顛倒、壓縮睡眠時間。不過，晚睡者比作息正常者每天多攝取248大卡、平均每週多吃2.2餐速食、多喝3.2份含糖飲、少吃1.5份蔬果。

許惠玉表示，睡眠是不能儲存和預支，睡眠太少者體內瘦體素會減少，無法刺激腦部提醒停止進食，並也讓飢餓素增加，因此刺激食慾增加，而且特別想吃高熱量食物。

「邊看電視邊吃零食，給你沙發馬鈴薯身材」，許惠玉說，習慣邊看邊吃東西的人，因專注在畫面時，腦中不容易產生飽足訊息，一直往肚裡塞食物，會多攝取272大卡。

「美食節目、部落格，看越多胖越多」，她指出，人的食慾易受視覺上刺激而產生，常讓人愈看愈餓，忍不住也想去拿點食物來填填嘴，研究顯示看美食節目的人會多吃42.66大卡的零食。

「不餓，只是嘴饞而已啦」，她建議可以先喝杯水，或做點別的事轉移注意力，例如出外走走或找家人朋友聊聊天，過一段時間後也許嘴饞感就自然消失無蹤。

「放縱一下沒關係，明天再少吃補救」，許惠玉表示，這是「惰性」，結果越吃越多，連日放縱飲食後，要再用好幾倍運動和節食消耗掉，可能又因過度激烈減重而傷身，反而得不償失。