響應公益活動　職訓生變身總舖師下廚宴弱勢

勞動部勞動力發展署雲嘉南分署委託伽碩企業附設職業訓練中心辦理「宴會桌席總舖師培訓班」及「地方風味料理班(新住民專班)」，30日講師邱英洋帶領40位學員公益下廚並表演上菜秀，在南楓模具公司席開50桌，宴請低收入戶及身障朋友。

雲嘉南分署長柯呈枋表示，本次活動食材費由伽碩企業、南楓模具、富強鑫精密工業、祥田工業及聯府塑膠等30家公司愛心贊助，總鋪師及上菜服務人員全數由當期在訓生及結訓生出任，「這是很好的成果展現與公益回饋！」柯呈枋說，分署每年在雲嘉南地區開辦約5至10班的失業者職前料理班，每班招收30人都有逾2倍的人數報名，相當搶手，學員在2至3個月訓練後可從事廚師、助理廚師、切炒菜廚師等，起薪約25000元，有經驗者薪水約30000元以上，備有管理餐廳、成本控制、設計菜單等能力者，薪水估計可達50000元以上。

圖說：雲嘉南分署長柯呈枋(前右3)伽碩執行長郭明洽(前左2)、南楓模具董事長林財寶(右2)、議員楊中成與職訓學員總舖師響應公益活動。（記者鄭永德 攝）