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【國際禮儀:社交人士優雅的秘密關鍵】

滔客/ 2016.01.28 00:00

在邁入國際化的社會,經常會有出國出差,或是參加大型宴會的時候,而在這種場合,用餐時要注意什麼?該穿什麼衣服?要怎麼交換名片?甚至在車上、餐桌上坐哪個位置,其實都有講究,但初入社交場合的新鮮人不一定知道。因此為了讓社會人士能更清楚的瞭解國際禮儀,我們運用輕鬆的問答方式並搭配圖、表,帶領大家進入國際禮儀的世界。

  進入後,你們會發現,其實最基本的禮貌就是將自己的外表理整齊(外在),就是對他人的尊重。而在培養氣質的過程中,為了符合身上的服飾,慢慢地自己的儀態、談吐也會開始優雅(內在),進而晉升紳士、淑女,成為一個有禮的人!

【當個完美的紳士、淑女,西餐禮儀】Q:刀子的拿法?A:拿刀時,要將食指按在刀柄上,大拇指按住刀柄的側邊。除非遇到切不斷的食物,或刀不利時,否則手不可握在刀背上。除此之外,有些人會誤以為翹小指是優雅,但其實是錯誤的拿法。

Q:叉子的拿法?A:叉子有兩種拿法,一種是刀齒向上,像拿鉛筆的拿法;另一種是刀齒向下的握法,就會像拿刀子的拿法,用食指壓住叉背(約在叉柄的根部),其餘四指握住叉柄。食指放置的位置,不可以太接近叉齒,因姿勢不美觀;也不可握太後面,否則會不好施力。

Q:刀叉的擺放方式?A:刀叉會有兩種擺放方式。

‧中途休息時用餐到一半時,如要臨時離席或是暫停食用時,刀叉要以八字形的方式擺放在盤子上。

‧用餐完畢後用餐完畢後,將叉子的叉齒朝上,刀口向盤內擺放,將刀叉並排放在盤上後,將握柄朝右擺放,和桌緣呈現30 度角,服務人員看見就會將餐具收走。

Q:餐巾該怎麼擺放?A:坐定後,可將餐巾摺成長方形或三角形後,平放在大腿上,並將摺痕朝自己擺放。

Q:餐巾的主要用途?A:餐巾是用來擦手或用餐巾的四角擦嘴巴,但在擦拭嘴巴時,要用餐巾內側輕輕按壓嘴唇,因使用外側會影響觀感。另外,不可將餐巾拿來擦臉或是擦汗,更不能將餐巾像圍兜兜一樣掛在胸前。

Q:離席時,餐巾的擺放方式?A:暫時離席和用完餐有不同的擺放方式。

‧暫時離席暫時離席時,要將餐巾放置在椅背或是椅把上。

‧用餐完畢如用餐完畢,要將餐巾稍微摺好或整理好,並將摺好的餐巾放置在桌子的左邊,或是用盤子或刀子壓住餐巾的一角,讓餐巾從桌緣垂下。

Q:餐桌上的杯子可以混用嗎?A:在餐桌上一般會放水杯、紅酒杯、白酒杯,所以在喝不同種類的飲品時,要使用相對應的杯子,不要混用,以免影響飲品的味道。 

【女士的服飾禮儀】Q:在辦公室時,女性應如何搭配衣服?A:可穿著套裝,或是襯衫搭配及膝裙、褲裝,鞋子建議穿有跟的包鞋,主要以簡單高雅為主,因為辦公室是屬於較保守的環境,所以不建議穿著過於高調。但也因每間公司有不同的性質,有些公司會允許員工穿著較休閒的裝扮,所以可依公司規定為主。

Q:香水該怎麼使用?A:依照香水類型和濃度有不同的使用方式,而濃度越低,噴灑的範圍越廣。古龍水,以「面」的方式噴灑;香水,以「線」的方式噴灑;香精,以「點」的方式噴灑,也就是用輕點或按壓的方式沾抹。

Q:使用香水有什麼注意事項嗎?A:使用香水的注意事項,和一些禁忌如下:• 擦香水的時候,不可以摩擦,以免影響香水的味道。• 探病、參加告別式等較莊重的場合,不宜噴香水。• 女士補噴香水時,不可以在公眾場合,和補妝的原則一樣。• 香水和汗水混合時,容易散發出異味,所以在噴灑香水之前,要先擦乾汗水。• 不可將香水噴灑在頭髮上,因為香水中的酒精成分易破壞髮質,如頭髮上又塗抹髮膠,就更容易散發出異味。

Q:要怎麼控制噴灑香水的濃度?A:基本上是視預計要去的場合,噴灑不同濃度的香水。

‧濃香水參加晚宴時,可噴灑較濃一點的香水,但如果是午宴,仍建議噴灑淡香水較為合宜。

‧淡香水

Q:皮膚過敏可以噴灑香水嗎?A:如果皮膚會過敏的人,可以將香水噴灑在內衣或是衣領內側,不建議直接將香水噴灑在皮膚上,以免造成皮膚不適。

Q:香水噴灑的位置?A:噴灑香水最好的位置是手腕、耳後、腳踝、膝後、頸部、手肘內側,再來是胸前和腹部。

Q:搭配衣服有什麼原則?A:其實衣服的搭配是個人主觀的美感問題,但基本的組合原則如下:• 建議不要穿太過搶眼的服飾,如:大紅大綠、裝飾過多亮片的服飾。• 服飾的配色以深淺搭配,如:上裝深、下裝淺的配法。• 女士應以套裝、晚禮服、洋裝等服飾為主要的穿著,不應配戴過多的珠寶首飾。

【作者簡介】傑夫‧丹尼爾‧形象管理講師‧美姿美儀講師

Cecilia‧儀態禮儀與形象管理顧問‧擅長整體造型設計

(以上圖文由旗林出版社提供)

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