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醜番茄洋蔥變搶手麵包 寒害農作翻身

中央社/ 2016.01.28 00:00
(中央社記者程啟峰高雄28日電)最近大雨加寒流造成農損慘重,高雄市大樹及美濃休閒農業區與高雄物產館異業合作,將醜醜的小番茄和洋蔥變身創意麵包,甫上市即供不應求,讓醜醜的蔬果翻身,找到新出路。

入冬以來忽冷忽熱加上連綿陰雨,影響正值蕃茄採收季的高雄產地,園中蕃茄冒出不夠討喜的外表。日前帝王級寒流來襲,果農損失更是雪上加霜,路竹聖女蕃茄與美濃橙蜜香由於賣相不佳,銷路大受影響,果農叫苦連天。

林園洋蔥農民也在寒冬陰雨中,苦等不到頭好壯壯可賣得好價錢的洋蔥,大嘆難過年。

美濃休閒農業區將賣相不佳卻酸甜可口的番茄及洋蔥,結合大樹休閒農業區的果品烘乾技術,研發製成風味絕佳的果乾,更進一步結合高雄物產館蓮潭旗艦店的烘焙坊,將蕃茄果乾與洋蔥做為麵包內餡,並烘烤出多種創意麵包。

包括匈牙利辣味蕃茄土司、紅酒酵母洋蔥土司、番茄起司老麵麵包等,一上市即大受歡迎,連日來麵包出爐時,總是供不應求,連日來高雄物產館蓮潭旗艦店烘培坊前長長的搶購人龍,受歡迎程度由此可見。

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