台中市政府衛生局27日上午於市政府集會堂舉辦「食安追追追」論壇，邀集食品相關公會、專家學者、NGO組織代表及食品業者近500人參與，介紹台灣、日本的食安追溯追蹤管理系統，針對過去台中市所發生的食安問題為範例，與食品業者們交流對話。 食安事件不斷引爆，當過去視為品質保證的標章也不再具公信力，政策該如何改革，才能重拾國人對食的信心？ 為此，台中市政府推出「食安139」政策，以打造1座安心美食模範城市為願景；結合政府、業者及民眾 3 方共同合作；啟動「9 大行動方案」。 市長林佳龍於論壇中表示「食安就是國安」，吃得不安全，再多的財富、建設都無用。為有效把關市府積極辨理食品檢驗，成立「柯南非常規檢驗室」，逐年編列經費購置精密檢驗儀器，增加常規以外的檢驗項目與未知物質，找出潛在食安問題。 而台中市府對應總統當選人蔡英文的「食安五環」政策為：1.新創毒物管理機構，市府將爭取在台中設立；2.重建生產履歷，市府將建議在台中發展農業食安大數據與物聯網系統；3.十倍市場查驗，市府將爭取食安稽查人力在4年內增加至100名；4.修改「食安法」，市府已制定「台中市食品安全衛生管理自治條例」，未來建議將農育、食育納入修法範圍；5.提高全民監督效能，台中市已修訂提高食安檢舉獎金為實收罰鍰金額70%，且獎金無上限。建議中央參採此作法。 年節將至，台中市政府衛生局也特別加強應景食品的抽驗，目前為止已抽驗332件，相較於去年的160件，以及前市府時期103年的140件，顯見市府對於食品安全的重視。 衛生局長徐永年表示，食安問題深藏在日常生活，衛生局將全力為民眾把關，希望透過食安追追追論壇，加強業者對食品源頭追蹤追溯的概念，並建構從農場到餐桌安全制度，保障國人食的安全。