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食安辦抽驗乾貨! 金針、竹笙、筍乾17%不合格率

NOWnews/ 2016.01.26 00:00
記者林人芳/台北報導

行政院食安辦公室日前針對年貨大街、大賣場、傳統市場等場所販售的堅果加工類食品、脫水蔬菜、醃漬蔬菜及蜜餞食品等八大類年節食品進行抽查,雖然合格率達96.1%。不過金針、竹笙、筍乾等脫水蔬菜類不合格率卻高達17%,呼籲民眾慎選食材。

衛福部食藥署長姜郁美表示,與往年相比,今年不合格率有下降,僅3.9%, 顯示三級品管制度奏效。不過金針、竹笙、筍乾等脫水蔬菜類的不合格率卻最高,多為檢出過量漂白劑(二氧化硫);其次為醃漬蔬菜,含過量防腐劑(苯甲酸)及漂白劑(二氧化硫);蜜餞產品則為過量甜味劑及標示不合格。

宜蘭大學代理校長吳柏青也指出,脫水蔬菜類中的金針、筍乾,以及醃漬的酸菜含二氧化硫較多,二氧化硫食用過量,超過5%會引發過敏,不過因為二氧化硫怕熱,民眾食用前務必浸泡、清洗,可消除二氧化硫。

農委會農業試驗所副研究員呂昀陞則較台灣和中國的香菇的不同,他表示,民眾購買產品前先聞味道沒有霉味、表面有皺摺,且摸起來易碎裂,才是台灣原產的香菇。選購時要記住「三不」原則,包括標示不清者不買,過白、過鮮豔者不買,有異味的不買。

農委會農糧署主祕蘇茂祥也說,從今年初農委會即加強抽驗農漁畜禽產品農藥含量,一旦發現違規便依法裁處;另外也推動農產品生產追溯制度,透過二維條碼讓民眾可追溯生產資訊。

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