超商為了搶攻飲料商機，不僅力拼咖啡品項，更研發全新現做茶飲搶市。其中7-ELEVEN導入全新「CITY現萃茶」，號稱以現煮咖啡規格來製作現煮茶；而全家便利商店則是鑽研原料，以「新鮮奶品」、「新鮮茶葉」鞏固客群。
7-ELEVEN耗時3年研發，今(25)天宣布推出全新「CITY現萃茶」，強調選用印度茶產地、專用萃茶設備，端出錫蘭紅茶、茉莉綠茶、錫蘭奶茶、茉莉奶綠等4款商品，價格落在35~50元。茶葉採用現場萃煮，只用前段和中段，較苦澀的後段一概不用，訴求以現煮咖啡規格製成現萃茶，比一般茶飲店多出1~2成成本。首波先導入北中南13家門市。
7-ELEVEN表示，CITY CAFE已在國內深耕12年，是全世界超商賣現煮咖啡的首例。CITY CAFE每天單日售出150杯，去(104)年全年銷售量達2.8億杯，比前(103)年成長1成，占總營收的8%。換算平均約去(104)年全台每人喝掉12.2杯CITY CAFE系列飲品。
尤其，看好國人飲茶風氣，強化7-ELEVEN成為現煮飲品專賣店形象，打出「CITY現萃茶」。首波鎖定宜蘭縣、大台北地區、桃園市、苗栗市、台中市、台南市、高雄市等縣市，瞄準商辦型、觀光、娛樂型商圈等門市，預計年底前可達200家。
7-ELEVEN進一步指出，在茶飲類別中，奶茶銷售占6成，多集中在30歲以下女性客，正可補足咖啡偏年長客層、集中在上午銷售的侷限。CITYCAFE仍會持續販售沖泡性奶茶，未來逐漸整合到現萃茶中。預估初期每家店每日可售出70杯「CITY現萃茶」。
至於，競爭對手全家的現做茶飲中，常勝軍莫過於春季強打的抹茶拿鐵和全年供應的紅茶拿鐵。全家公共事務暨品牌溝通室部長林翠娟強調，現做茶飲採用新鮮茶葉磨成茶粉，搭配新鮮鮮奶，以口碑培養穩固客群，帶動現做茶飲每年以2成穩定成長，顯示「口味」才是手搖茶飲的決勝關鍵。