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洽富斥資12億 打造全台唯一氣冷電宰廠

中央社/ 2016.01.22 00:00
(中央社記者廖壬楷台中22日電)福壽實業集團旗下的洽富實業,斥資新台幣12億元在台中市梧棲區成立全台首座歐規食品加工廠,並引進全台唯一氣冷降溫設備,顛覆台灣屠宰業30年來使用的傳統水冷式降溫法。

洽富實業在梧棲區成立的「食品加工併設電宰廠」,今天落成啟用,行政院農業委員會主委陳保基、台中市長林佳龍等人都到場共襄盛舉。

陳保基表示,洽富為全台首位採用氣冷式降溫設備進行屠宰處理的企業,是台灣農業、畜牧界的突破與創新;其實,這項技術的使用,台灣已較歐洲晚了20年以上,盼透過洽富的投資引進,台灣可以迎向國際,讓國內的產品以精品價格銷向世界,而這也是台灣農業需努力的方向。

陳保基說,政府致力推動生產力4.0計畫,農業也是其中一環,以跨領域整合的模式,延伸農業價值,並使食品進入追溯系統,從生產端到消費端均透明化,讓所有消費者能了解農產品的來源、生產過程與安全性;而洽富正是運用生產力4.0的概念。

林佳龍指出,洽富食品加工廠引進世界先進的氣冷降溫設備,從一顆蛋到一隻雞,生產過程均有溯源履歷,讓消費者吃得安心,對食安管理而言,是很大的突破。

此外,洽富食品加工廠採全自動化管理,也與市府積極推動的產業4.0,方向不謀而合,代表台中產業不管在4.0發展或食安管理,均能建立良好模範。

福壽實業董事長洪堯昆表示,福壽與洽富的目標是帶動整體產業鏈進步,「洽富食品加工併設電宰廠」的成立只是行動的一部分,希望透過串聯台灣畜牧業及資源整合,從源頭到消費端一路落實食品生產的「可追溯性(tracebility)」,提供消費者更好的產品。1050122

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