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二氧化硫超量下架開罰 快篩試劑免費索取

NOWnews/ 2016.01.22 00:00
記者黃村杉/新北報導

新北市衛生局抽驗轄內年節食品,結果有2件「竹笙」、1件「金針」、1件「高麗菜干」及1件「筍干」共5件都因二氧化硫超量違規。除立即要求下架,另3件供應商位於外縣市,已移請所轄主管機關追辦,若查證屬實,可依法處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局表示,二氧化硫有助食材不易褐變,所以常被用來作為漂白劑,但食入過量有可能造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀。特別是氣喘病患者,可能會引發哮喘與呼吸困難。因此,自即日起備妥1000份二氧化硫快篩試劑,於各區衛生所供民眾免費索取、送完為止。 衛生局指出,可將竹笙或金針以冷水浸泡1小時(每30分鐘換一次水),或以45℃溫水浸泡半小時,二氧化硫會減少97%,若再以熱水煮5分鐘,可減少99%,或使用流動水沖1小時。另選購年節食品時應檢視產品標示,可提供最基本的保障。食品經拆封後,也應儘速食用完畢。常溫保存應置陰涼處,避免陽光直射,年菜則需注意冷藏食品應保存在0至7℃;冷凍食品中心溫度應為-18℃以下。

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