台北文華東方酒店新任行政西點主廚來自法國勃根地，從小就對甜點充滿熱愛，夢想成為一名甜點師傅，年僅31歲就曾在法國、俄羅斯、美國等地歷練。
情人節正好也是草莓季，主廚選用粉嫩的草莓、櫻桃、覆盆莓等食材，於2月13、14日推出「粉紅愛戀」情人節限定下午茶，每人新台幣1250元加1成，加價600元可升級香檳下午茶。
「粉紅愛戀」下午茶3層各有特色，第1層有著誘人的奶油起司蛋糕、開心果歐培拉蛋糕，搭配愛心造型覆盆莓手工巧克力以及酸甜的法式水果軟糖，第2層有著造型可愛的覆盆莓修女泡芙，以及鮮草莓奶酪，視覺、味覺雙重享受。
最底層的鹹點也相當誘人，包括醃黃瓜火腿三明治、松露蛋蓉起司三明治、鮮蝦三明治及韃靼燻鮭魚小塔，搭配饕客最愛的經典鬆軟英式司康餅，抹上英國傳統奶油、鮮果果醬，度過浪漫午後。