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情人節限定 法主廚打造粉紅下午茶

中央社/ 2016.01.22 00:00
(中央社記者張茗喧台北22日電)甜蜜的情人節即將到來,法國主廚以酸甜的草莓、櫻桃、覆盆莓等水果打造情人節限定的粉紅色下午茶組合,伴愛侶度過浪漫情人節。

台北文華東方酒店新任行政西點主廚來自法國勃根地,從小就對甜點充滿熱愛,夢想成為一名甜點師傅,年僅31歲就曾在法國、俄羅斯、美國等地歷練。

情人節正好也是草莓季,主廚選用粉嫩的草莓、櫻桃、覆盆莓等食材,於2月13、14日推出「粉紅愛戀」情人節限定下午茶,每人新台幣1250元加1成,加價600元可升級香檳下午茶。

「粉紅愛戀」下午茶3層各有特色,第1層有著誘人的奶油起司蛋糕、開心果歐培拉蛋糕,搭配愛心造型覆盆莓手工巧克力以及酸甜的法式水果軟糖,第2層有著造型可愛的覆盆莓修女泡芙,以及鮮草莓奶酪,視覺、味覺雙重享受。

最底層的鹹點也相當誘人,包括醃黃瓜火腿三明治、松露蛋蓉起司三明治、鮮蝦三明治及韃靼燻鮭魚小塔,搭配饕客最愛的經典鬆軟英式司康餅,抹上英國傳統奶油、鮮果果醬,度過浪漫午後。

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