稽查年節食品 彰縣抽95件4件不合格

衛生局也提醒，民眾過年時都會向餐廳或超商訂購年菜，如果收到的年菜是冷凍的，解凍時要注意，以免吃下肚發生問題。

彰化縣衛生局食品衛生科科長林毓芬說，去年12月起開始針對轄內年節食品以及乾貨進行稽查，稽查的場所包括大賣場、超市以及盤商、食品製造廠等，抽驗的項目則有豆製品、堅果加工類食品、水產乾製品、蜜餞等。

林毓芬表示，抽檢95件有1件枸杞被檢出農藥殘留過量，2件竹笙二氧化硫過量，1件酸菜二氧化硫過量，已要求產品下架不得販售，同時移請所轄的衛生局追查源頭。

林毓芬說，醃漬蔬菜因經鹽製且多為散裝，在常溫下販賣，可能因此添加過量的防腐劑及漂白劑，建議消費者在食用前先以清水沖洗浸泡，至於選擇金針、竹笙等脫水蔬菜產品時，應避免選擇顏色太鮮豔或太白的產品，烹調時可以先用清水或溫水浸泡30分鐘以上再下鍋，開始開蓋烹煮，讓二氧化硫揮發。