噁！「嫩切雞肉」不衛生　Subway挨罰3萬

知名店家「不衛生」挨罰！衛生福利部食品藥物管理署今（22）天公布最新一波即食熟食抽驗結果，發現有2件大腸桿菌群、大腸桿菌數經初、複驗皆不合格，包括嘉義市Subway文化店的「嫩切雞肉」和基隆市古早味大腸圈的「大腸圈」，兩者皆被開罰3萬元。

食藥署這一波針對即食熟食相關產品進行大腸桿菌群、大腸桿菌數等衛生標準抽驗，抽驗426件，有2件初、複驗不合。

食藥署北區管理中心科長吳明美表示，不合格的兩家業者，經初、複驗都不合格，因此開罰，不過其中Subway文化店事後衛生門再度上門稽查已經歇業，其餘衛生局將持續輔導、抽驗至業者改善完成。

吳明美強調，依據「一般食品類衛生標準」規定，不需再調理即可供食用的一般食品中，大腸桿菌群及大腸桿菌限量標準分別為103 MPN/g及陰性，雖然不會致病，但顯示製造過程衛生堪慮，可能是保存環境或操作人員不夠清潔所致。