破解運動的神話　運動不一定會讓你瘦！

Ｑ：為了減肥，我參加了健身俱樂部，並每天花一個小時在健身房上，但體重不瘦卻反胖！

Ｑ：我每天已挪出2~3小時從事運動，體重卻還是瘦不下來？

Ｑ：大家都說減肥要多運動，我沒辦法做運動（可能是沒錢參加健身房、沒空，或因坐輪椅、拿拐杖等不良於行），所以，無法運動是我瘦不下來的主因！

曾幾何時，運動有助減肥的觀念就已深植在一般人的心中，然而，運動真的有助減肥嗎？為了減肥一定要去從事特別的運動（如上健身房，打籃球等）嗎？前陣子，同事拿了八月份的Time雜誌（August 17,2009）給我看，這期封面的大標是「運動神話」，上面寫道「當然，運動對你很好，但它不會讓你體重減輕。你所吃的食物才是影響體重是否會減輕的主因」。

這個話題蠻有趣的， Stella也常在我的部落格上看到很多人為了減肥，每天花大把時間在運動，但卻效果不彰，故決定一起來探討這個主題，並和大家分享文中的精彩內容。【本文很多資料是引自Time雜誌所提到資訊，如果大家對Time這篇文章有興趣的話，請參考August 17,2009出版的Time雜誌p26頁】

A：為什麼運動不會讓你更瘦？

「少吃多運動」是眾所皆知的減肥不二法門，因此，很多人自然地就會將運動加入自己的減肥計畫中，為了減肥而刻意從事某運動。但運動是件很辛苦的事~在炎熱的天氣下渾身大汗、枯燥地從事數十分鐘運動，之後弄得精疲力竭、全身肌肉痠痛。

因此，有些人會改選擇加入健身俱樂部，或購買瑜珈課程在冷氣房裡從事較舒適的運動；或是購買跑步機或踩腳踏車機在家運動，各種努力的目的就是試圖透過增加運動量來達到減肥或維持良好身材的目的。但是，運動真的可以讓我們變瘦嗎？

在我的印象中，運動總是伴隨著食物的。國小的時候，和哥哥姊姊去市立游泳池游泳（基本上應該是玩水啦，那時候還不會游泳），之後必然會在泳池旁邊的福利社買麵包吃（那個年代游泳池旁會有個小福利社，賣飲料和麵包和一些蛙鏡等游泳配件）。大一點的時候（那時已在從事減重營養諮詢工作），有一次和同事買了某飯店健身房的體驗卷。

我們走路去健身房，在健身房跑跑步機，踩腳踏車，蠻有成就感地消耗了300多大卡的熱量，但當我們全身疲倦，頂著大太陽走路回家時，看到路邊的冰店時，很自然地買了綠豆沙和冰砂消暑、減輕疲勞。我們還邊走邊吃邊開玩笑，記得，我跟同事說我們兩個剛剛運動所努力消耗的熱量全都沒了，同事則說，應該不只沒了，還負債吧。

◎為什麼運動不會讓你瘦？

刊在Time雜誌上，發表「為什麼運動不會讓你瘦（Why Exercise won’t make you thin）」的作者John Cloud的結論是「運動，的確對健康有幫助，但不一定能幫助你減少體重～事實上，它還可能讓你增加一些重量。」為什麼作者會說運動不見得會讓我們瘦而反而變胖呢？相信反應快的你從營養師剛剛講的親身經驗大概可猜到部份原因了～運動後吃了熱量較高的食物！

當然，身為科學家和一般人最大的不同就是一般人是用經驗談來下結論，科學家是用一些臨床研究、科學性資料來下結論，本文的作者也提了很多資料來佐證「運動不會讓你瘦」的論點，下面是一些重點摘要的歸納：

1.運動會刺激饑餓感！

運動雖然能燃燒較多的卡路里，而有助體重的減輕，但運動會刺激饑餓感的產生，反而讓你吃入更多的食物，讓之前所做的運動變得無效。甚至可能因為吃入的熱量大於運動所消耗的熱量，而使體重反而增加。【我超喜歡這種說法的，終於為我運動後所吃的綠豆沙找到了藉口（汗）】

【不同角度想一想】速食店內設立「兒童遊樂場」是個「陰謀」？

兒童醫院的Gortmaker和Kendrin Sonneville醫生在國內肥胖期刊（Internal Journal of Obesity）發表一篇，他們針對538名學生所進行的為期18個月的研究，他們發現當孩子開始運動後，反而吃了更多東西～且不只多吃一點，平均所吃的熱量較他們從事運動所消耗的卡路里多了100大卡。

因此，專門研究兒童肥胖的Gortmaker懷疑起速食店之所以設立兒童遊樂場的目的～或許孩子在裏面玩５分鐘，消耗了50大卡熱量，但之後反而因運動的刺激，讓他們進去店裡吃了500大卡或更多熱量的食物。

這個故事告訴我們，若家中有需要減肥的小朋友時，除了少讓小朋友去速食店外；不要以為他們在速食店的遊樂場中玩有消耗熱量應該沒什麼關係，而是該注意是否因「玩耍消耗了較多熱量」，反而讓小朋友吃入更多東西>_文章連結