為因應104年12月甫修正通過之學校衛生法第23條明訂禁止基因改造生鮮食材及其初級加工品進入校園，新竹市政府今（20）日表示，市府於1月19日對本市國中小學生發出政策說明及問卷，表明其所增加的每學期400元午餐成本由家長負擔，至於弱勢學生仍由市府全額補助，市府呼籲全市家長一同來維護校園食品安全，守護學童食品營養與健康。
立法院會議通過學校供應膳食其食材禁止使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品，其立法緣由為，國外有研究發現餵食基改黃豆的白老鼠、倉鼠發生不孕、腫瘤及其他病變基改食品問題叢生；而國內學者對此指出基改作物不宜當作食品，尤其是孩童和孕婦食用的風險過高，恐對健康造成嚴重影響。為符合法規規定及維護學童食品安全，市府即於104年12月底及105年1月初與本市午餐廠商及家長團體代表研商及溝通，獲得未來可能調漲價格的因應措施；另，將於1月22日（週五）與國中小各校家長會代表進行溝通說明。
新竹市李妍慧議員也在臉書中表達對這項政策的支持，李議員指出，本市中小學營養午餐決定從下學期開始，全面使用非基改食材，對守護本市孩子的健康絕對是一個好的開始，中央法令已經通過，校園午餐禁用基改食材已是大勢所趨，本市從善如流，絕對正確，但未來執行仍有許多問題有待努力，才能真正得到家長的信賴。
市府指出，新竹市中小學營養午餐之生鮮玉米皆採用本國食材，並無疑慮，因此學校衛生法修正後，對午餐食材最大的影響在於黃豆及豆類製品。家長團體代表所提出之更換菜單、減少使用等方式，考量豆類製品是重要植物性蛋白質來源，也是素食者主要的蛋白質來源，且午餐仍須維持一定品質，基於成本考量，有其困難。
而廠商代表所提出不增加經費、刪除目前午餐供應之牛奶、水果等方式，也影響到學生營養攝取，如日前報載新北市學校問卷調查不漲價、刪除供應水果，立即引發家長反對意見。因此市府參酌報載教育部國教署估算每生每餐至少5元及廠商報價，估算每生每學期增加400元，並於104學年度下學期實施，俟執行後再依實際情形檢討調整。
據報載，目前新北市、台中市、新竹縣等地方政府均表示，依法執行後將增加午餐食材成本，新竹市為照顧學童已實施「午餐費減免政策」，補助國小每餐35元、國中每餐38元，每年預算經費約新台幣3億元，為避免排擠其他市政及教育建設，家長除繳交原午餐基本燃料費(每學期上限為460元，用來支付學童配膳用具、午餐廚房設備維護、相關檢驗費及廚房水、電、瓦斯等費用) 外，希望家長與市府一同維護學童食品安全，因法令規定改用非基改食材所增加的一學期400元午餐成本由家長負擔；至於弱勢學生部分，為協助學生安心就學，增加之經費由市府全額補助。
市府表示，新竹市營養午餐契約係採學年度制，目前之契約期限至今（105）年7月底止，為符合基改食材退出竹市校園之規定，需先與午餐廠商進行議約等行政作業，考量104學年度下學期即將開始，行政作業實屬刻不容緩，因此辦理政策說明及問卷期程較為緊迫，請家長見諒。
為使新竹市各學校午餐每日供應的膳食都是營養、衛生又安全的，相關管控包含：由營養師依教育部「學校午餐食物內容及營養基準」之均衡膳食原則設計菜單、由專人進行午餐食材驗收、每月至少1次食材外送查驗檢驗結果另刊於網頁周知，下學期起增加的非基改食材部分所做的配套措施包含：依據衛福部公告基改產品包裝規定進行驗收，並要求廠商提供完整食材來源廠商追蹤溯源資料、產品送檢等機制，倘有違約情事，將依契約規定開罰，以確保校園「食在安心」。
（圖由新竹市府提供／新竹市政府呼籲全市家長一同來維護校園食品安全，守護學童食品營養與健康。）