鯛魚燒芭菲目前共有6種口味：牛奶糖、抹茶紅豆、香蕉巧克力、草莓巧克力、抹茶控、巢蜜，隨著季節變化會不定時更換口味，並推出季節限定版。既然是抹茶特搜，當然就來個抹茶到底的“抹茶控”鯛魚燒吧！
喜歡抹茶的朋友一定會喜歡這隻徹頭徹尾的“抹茶控”，從麵糊開始，就不只是單純原味，而是有加入抹茶的麵糊，店內服務人員仔細的將麵糊緩緩倒入模型時，便可以看到麵糊呈現淺綠色；隨後放置一片純白色麻糬，再舖上抹茶卡士達醬，最後再用麵糊覆蓋，前置作業就完成囉！將模型蓋上後，受熱約5分鐘，等待的時間客人便能聞到陣陣飄香，打開時一條漂亮的魚兒便出爐啦！此時，在鯛魚燒的嘴巴處再加上抹茶霜淇淋以及紅豆泥和白玉，便大功告成，客人可以立刻享用這從裡到外都是抹茶的抹茶控鯛魚燒。抹茶霜淇淋只使用了抹茶粉和來自南部酪農的牛奶，不添加水，入口即化，抹茶也立即在嘴裡溶開。從頭到尾、由裡到外佈滿了抹茶元素，快來嘗嘗抹茶系列甜點－－-抹茶控鯛魚燒吧！（攝影／曾聿偲）
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