，是目前國內規模最大、影響力最強、品質最高的酒店餐飲博覽會之一。第25屆 HOTELEX Shanghai 將於2016年3月29日-4月1
日，繼續在上海浦東新國際博覽中心（浦東新區龍陽路2345號）舉辦，總體展出面積達20餘萬平方米。作為酒店餐飲行業的重要專業展會之一，HOTELEX 已步入第25
個春秋，明年的展會不僅將是 HOTELEX 的里程碑，更是未來旅程的新起點。
匯百川之長集名家之優
回首過往，2015 HOTELEX Shanghai 無論從展出規模還是買家數量都創歷屆新高。展會現場總計共有96508名專業觀眾參觀展覽會，較2014
年度展會觀眾人數總量提升了18.3%，在今年8月成都展及12月廣州展的發揮也格外亮眼，成功將 HOTELEX 展會的品牌概念深入西南與華南市場。與此同時，
2016 HOTELEX Shanghai目前已經吸引了國內外數千家酒店餐飲優質供應商參展，產品展出面積已經達到20萬平方米。除了常規展出之外，HOTELEX
將在現場比賽和論壇上有更大突破，不僅跨界聚集最權威的行業資源進行現場互動，更會為酒店餐飲業人士及廣大專業買家帶來更多高端活動賽事。
HOTELEX Shanghai 包含了十五個主題展區，分別為餐飲設備綜合、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房用品及電器、IT
及安防用品、康體健身與休閒娛樂、食品與飲料、咖啡與茶、烘焙及冰淇淋、葡萄酒及烈酒、酒店設計、酒店建築、酒店工程，酒店傢俱、酒店清潔為酒店餐飲人士提供一站式採購的平台
。
2016 HOTELEX Shanghai 精彩亮點搶先看
* 亮點1：順應潮流創新格局
中央廚房運作模式是現代一種標準化、規範化、數字化、工業化、科學高效的現代餐飲經營生產運作模式，可以說是當代餐飲最先進的模式，也是目前餐飲經營走數字化、工業化生產的最佳運作方式，是大型連鎖餐飲企業贏得市場基本的保障。為順應時代發展需求，中央廚房正以高度集中化的姿態得到全方位關注，
HOTELEX
不僅著力博覽會現場本身，更放眼行業未來，將引領中國中央廚房未來走勢的使命承擔肩負。作為將全新亮相的精品展區之一，中央廚房精品展館將集結國內外極具科技實力的餐廚設備，引領中央廚房最新概念。該精品館是由中國烹飪協會唯一授權的中央廚房研發中心，中國首家中央廚房研究院與上海博華國際展覽有限公司聯合主辦
。
* 亮點2：鞏固傳統再攀高峰 作為 HOTELEX 的「老牌傳統」之一，咖啡類賽事始終是展會現場人氣爆棚的焦點。
尤為值得關注的是，六項國際級咖啡賽事將悉數亮相2016 HOTELEX Shanghai
，涵蓋拉花、烘焙、杯測、沖煮、咖啡與烈酒等多重環節，使觀賽體驗再度提升。其中四項賽事為世界級總決賽，將全球咖啡巨匠齊聚一堂，屆時將吸引全球近50
個世界咖啡賽事組委會 World Coffee Events（WCE）咖啡組織成員國的咖啡比賽冠軍前來參與比賽，預計吸引參觀人數將超過10萬人。在展會現場將
為觀眾及咖啡愛好者們獻上世界級的咖啡表演以及獨一無二的咖啡體驗。
來自全球的咖啡師冠軍們將再一次席捲大家的味蕾。無論是眼花繚亂的創意拉花，還是世界冠軍的創意咖啡，都將顛覆大眾對傳統咖啡的理解。
* 亮點3：內涵豐富百家爭鳴 HOTELEX
旗下彙集多項頂尖專業賽事與高端展示，不僅跨界聚集最權威的行業資源，更凸顯展會現場最吸引觀眾眼球的亮點所在。除六大咖啡類大賽之外，其他各項賽事選手紛紛施展渾身解數，逐一在
HOTELEX的大舞台上施展個人專業素養。2016上海國際披薩大師賽、2016世界帕爾馬披薩大賽、第四屆上海國際手工冰淇淋大師賽、2016「我是主廚」
上海烘焙大師賽、2016 HOTELEX 中西餐擺台大賽、2016 HOTELEX「明日之星」廚師大賽總決賽、「晶花杯」
第三屆上海國際潮流飲品創意製作大賽總決賽、第五屆中國國際調酒大師杯賽總決賽、2016 HOTELEX 酒店制服秀、2016國際酒店業採購對接會（IPA）、
Barista Bonaza、覓樂之夜頒獎盛典以及 Hotel Plus
酒店樣板房品鑒等多項酒店餐飲行業比賽與展示層出不窮，旨在通過富有創意和專業技能的交流的形式，實現飲食行業多元化的發展。堪稱集結業內精英，為嘉賓與觀眾們奉上了一場場極具魅力的行業爭霸大賽
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* 亮點4：四展聯動商機勃勃 HOTELEX 系列展在這二十四年來從一年一展到一年四展，如今的 HOTELEX
蓄勢待發，集上海展、成都展、廣州展以及北京展四地資源之精華，華東、西南、華南以及華北地區形成犄角之勢，在地域上相互支撐，市場上相互覆蓋，資源上無縫共享，力求以最優價格為展商創造更大效益。四展聯動效應將通過
3月上海展累積的強大資源優勢，以及6月北京展，8月成都展和12月廣州展的聯合宣傳，讓資源互通，從展前、展中、展後三個階段盡情向展商及買家詮釋 HOTELEX
品牌展會的專業度與市場價值。通過四大展會在線上、線下、分站活動及媒體共享等方式，將 HOTELEX
展會以及其參展企業與活動品牌的影響力在華東、西南、華南以及華北範圍內不斷擴升。
觀展入場指南
2016展會現場觀眾登記將採取入場購票制，每張門票50元人民幣。
為了觀眾給帶來更好的觀展體驗及增加展會的專業買家，專業觀眾入場依舊延續往年線上線下雙重預登記方式。線上包括官網預登記與官方微信預登記
，線下則是直接在展會現場登記入場。
專業觀眾可以通過以下「預登記方式」免費獲得VIP觀展資格。
官網預登記
官網地址：http://www.hotelex.cn/zh-cn/
找到首頁「觀眾預登記-火熱報名中」字樣並點擊，選擇「上海展」，進入頁面並填寫相關信息提交即可。
通過官網預先登記的觀眾，可事先打印出預先登記的確認函，並憑上面二維碼快速直接入場，或憑確認函進入「預登記觀眾通道」換證入場。
官方微信預登記
STEP1：打開 HOTELEX 訂閱號（HOTELEX_Shanghai），點擊「觀眾服務 VIP 觀眾申請」，即可進入 HOTELEX
專屬VIP通道進行觀眾預登記
STEP2：跳出觀眾預登記信息填寫表，填寫完畢後請點擊提交即可
STEP3：微信預登記成功，跳出屬於特邀買家（VIP Buyer）二維碼及ID號。
請長按（IOS/安卓系統）或截屏（windows系統）保存此二維碼。
屆時，憑此「電子胸卡」至展會現場即可開啟?HOTELEX 貴賓之旅，此外還將有更多超值體驗與驚喜禮品。
持貴賓邀請函
在展會現場，憑主辦方/展商發出的觀眾邀請函到 VIP 觀眾櫃檯辦理貴賓胸卡，憑貴賓胸卡直接入場。（貴賓胸卡享受貴賓休息室茶歇等服務）
通過「預登記」不僅可以免費、快速、方便地入場，更有機會尊享
* 在展會現場免費享用來自世界各地的美食
* 參與行業精英論壇等現場「頭腦風暴」
* 有機會贏取各類精美禮品（旅行洗漱隨身裝、SPA抵扣券、滴滴打車券等）
* 更多現場意外驚喜 特別提醒
* 憑參觀證可參觀全程4天展會；
* 展會現場將採用門禁管理制度，所有證件進入展館均需進行掃瞄，證件僅供本人使用；
* 參觀證不得轉讓、出售或借用，否則將影響其有效使用；
* 最終解釋權將歸主辦方所有。 Eva Pang
辦公電話：+86-21-3339-2242
電子郵件：[email protected]
消息來源 上海博華國際展覽有限公司