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新春送禮推薦 裸雀初次雪莉桶「紅」運當頭!

NOWnews/ 2016.01.20 00:00
記者甘偉中/綜合報導

新年春節將近,又到了拜年伴手禮的時刻。根據調查,年節送禮大都為食品、酒類禮盒,適逢今年國際知名酒商愛丁頓集團,推出「裸雀初次雪莉桶威士忌2016新年限量禮盒」。裸雀採用初次雪莉桶釀造,目前全球只有蘇格蘭當地、瑞典與台灣三地販售,所以在台灣威士忌市場詢問度相當熱烈,因此特別推薦以限量裸雀威士忌禮盒當做為伴手禮,更顯珍貴非凡。

裸雀初次雪莉桶威士忌特別的地方,顧名思義就是使用珍貴稀有的初次雪莉桶(1st fill Sherry Cask)進行長達三年以上的熟成釀造。有別於波本桶與美國白橡木桶,西班牙雪莉桶的稀少使得成本大幅提升,因此多數酒廠皆使用超過二次以上的桶子來進行釀造;然而橡木桶的香氣會因使用次數而逐漸遞減,只有使用雪莉桶最珍貴的第一次來陳釀的酒,才會有令人最滿意的濃厚香氣與馥郁口感。

而裸雀使用的雪莉桶也並非泛泛之輩,採用的是由西班牙Tevasa橡木桶供應商精選,樹齡80年的西班牙紅橡木製成。製桶過程中不使用螺絲與黏著劑,而是傳統的鋼圈箍法,以32至35片的木片用鋼圈嵌合而成。

▲裸雀使用珍貴稀有的初次雪莉桶(1st fill Sherry Cask)進行長達三年以上的熟成釀造,以業界首支無酒標的透明瓶身,赤裸顯示深邃耀眼的琥珀色澤。(圖/取自裸雀Facebook)

裸雀以100%西班牙紅橡木雪莉桶進行小批次的生產,使橡木桶的香氣能完整而豐富的凝聚在酒液中,酒液呈現深邃的琥珀色,聞起來有黑櫻桃與可可粉的香氣;相較於典型雪莉桶,在口腔中帶有更飽滿的乾果香氣;入口香甜而滑順,宛如絲綢般細膩優雅,帶有熟成水果味與清淡肉桂香,隨之而來被黑巧克力味緊緊包覆,最後濃郁的乳酯餘韻留香於口齒之間,久久散之不去。

▲裸雀初次雪莉桶除了有預料中蘇格蘭威士忌特有的後味,還蘊涵了一股煙燻味。(圖/公關照片)

裸雀初次雪莉桶自上市以來已在多個國際競賽上獲得佳績,根據評審團主席 Patience Gould 的說法:「『裸雀』會立刻讓人著迷,它擁有的甘甜氣味,聞起來幾乎就像是太妃糖,令人好奇地想品嚐 - 而味道果然不失所望。除了有預料中蘇格蘭威士忌特有的後味,還蘊涵了一股煙燻味 - 使人聯想起曠野中的沼澤。要贏得大師獎項的蘇格蘭威士忌必須獲得所有評審的推崇,而裸雀的確是實至名歸。」Jim Murray在其威士忌聖經中,給予極高92分的評價,稱裸雀如絲般的入口滑順是極品顛峰之作。

過去裸雀在台灣只有限定特殊通路喝得到,所以當威雀在官方Facebook粉絲團貼出裸雀初次雪莉桶品酒會後,立刻吸引粉絲參加裸雀品酒會,玩家們並爭相詢問哪裡可以買得到裸雀,因此愛丁頓集團於2015年11月底開始在全省指定菸酒專販售裸雀。

愛丁頓集團首次推出 ▍裸雀.新年限量禮盒 ▍「紅」運當頭,2016新春限量限定包裝,紅色的鏤空外盒搭配金色字體相當喜氣,全台僅限量3,600組,隨盒還有贈禮小卡,方便送禮者親筆傳達心意。

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