牛肉乾驗出豬肉 黑橋牌將分離產線

台南市政府衛生局指出，黑橋牌企業製售的烤茶牛肉乾產品的標示成分為牛肉，卻被台北市政府衛生局驗出豬肉成分。經派員到公司現場查察，發現烤茶牛肉乾並未添加豬肉成分的相關原料，成分與外包裝標示一致；但發現業者使用相同產線製造牛肉乾與豬肉乾，造成製程交叉污染。

台南市衛生局指出，已在1月7日函文業者限期改善，近期另行抽驗，若未改善將處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。

黑橋牌企業發言人林柏樾表示，去年12月15日經台南市衛生局查驗後，確認烤茶牛肉乾沒有使用豬肉原料；是因為生產烤網在清洗後，有殘留微量豬原料DNA，經改善後自主送中央畜產會檢驗，均未檢出含有豬肉成分。

他說，往後將把牛肉乾與豬肉乾產線分離，避免再發生類似的問題。