挑戰圍爐最快速　常溫年菜20分鐘上桌

農曆年節將近，超商、量販業者、網購平台及飯店餐廳，紛紛推出年菜外帶，搶攻圍爐商機。年菜外帶常以冷凍宅配居多，有飯店業者為了讓消費者，在家也能品嘗主廚現做年菜，推出以在地新鮮食材，搭配少鹽少油烹調方式的「常溫年菜」，讓民眾取貨回家，只需20分鐘就可以上桌圍爐。

目前市面上推出的冷凍宅配圍爐年菜，宅配到府，從解凍至上桌往往需花上1~2個小時。東森山林渡假酒店總經理江惠明表示，「常溫年菜」的便利性將取代冷凍年菜，而且取貨當日就能搶鮮吃到食材的鮮美。

冷凍年菜須解凍加熱，不僅影響口感而且耗時，東森山林渡假酒店推出「常溫年菜」，取貨當日由師傅新鮮現做，加上少油少鹽的烹調手法，讓民眾以最省時的方式，吃到最健康的五星級料理。而主廚黃耀廷的年菜推薦「干貝佛跳牆」菜色，主要採用S等級干貝，久燉後鬆軟彈牙，而各種真材實料的食材，絕對是成就一甕佛跳牆的關鍵。

東森山林渡假酒店「常溫年菜」外帶需三天前預訂，外帶6人份$5,888元，包含飄香五福拼盤、干貝佛跳牆、東森茶鵝皿、清蒸海石班、發菜雞腰扒蟹膽、補品帝王燉全雞六道菜色；另也提供單點年菜，例如飄香五福拼盤、碧綠東坡肉、干貝佛跳牆、櫻花蝦米糕、補品帝王燉全雞等，每道10人份只要$688起。

飯店於除夕當日，更推出「百子千孫團圓宴」與「富富年年團圓宴」圍爐桌菜。過年期間住房還可參與「瘋狂搶運大家樂」籌碼積分活動，積分最高可獲總統套房一泊二食住宿券，讓客人團圓吃年夜飯同時，更可闔家同樂。年菜訂購專線：03-478-1112。住房訂購專線：0800-889-168。