一中夜市發現古早味手工粉圓好味道
大台灣旅遊網/蔡福人
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手工粉圓是古早時的稱謂，現在多稱為珍珠、波霸等；隨著時代不斷前進，尋找以往美好的復古風開始流行，將回憶中的美好一一重新綻放，喜歡粉圓的朋友可以來一中夜市胖子雞丁旁試試古早粉圓的滋味。
天然黑糖蜜、台灣天然番薯粉為主要材料，手工熬糖，無香料、無色素、無防腐劑是店家的堅持，也讓客人能夠吃的安心；台灣番薯粉做出來的粉圓會偏軟，因此堅持用手將粉圓搓出來，搓出來的粉圓比較有咬勁而且也較容易咬斷，是古早粉圓的好滋味。
為了在熱鬧的一中夜市也能讓更多人吃到古早手工粉圓，店家將粉圓跟飲料裝在杯子裡提供給消費者；但店家介紹用番薯粉製作的手工粉圓在常溫下較容易維持韌性，熱的環境會持續變軟跟老化，如果點熱飲的朋友想品嘗粉圓的好滋味要盡快食用喔。（攝影／蔡福人）
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