挑戰金氏紀錄 史上規模最大 嘉麗寶千人巧克力創意大賽

德麥食品總經理吳文欽更表示，展望2016年，德麥食品不僅希望多加提供各項原物料給所有烘培業者，也希望以多元的活動結合，創新的精神帶動展個烘培產業，包括飯店、連鎖麵包店、西點甜點店等所有業者，以活動行銷策略攻勢，提高品牌市場能見度，進而深耕B2B市場，並擴大市占率參賽者臥虎藏龍 冠軍驚人美作令人屏息。

此次Callebaut嘉麗寶巧克力所舉辦的千人巧克力創意大賽，現場參賽者臥虎藏龍，人氣名店月之戀人、法蘭司、連鎖烘焙名店金礦、知名飯店福華飯店、亞都麗緻大飯店、凱撒大飯店及神旺大飯店的師傅均名列參賽者名單，競爭激烈可見一斑。而最終冠軍由君悅飯店主廚陳建佑作品「愛與心靈」所奪得。其作品外觀細緻宛若羅浮宮雕像，無論是人物的肌膚紋理或表情神韻都栩栩如生，超越國際水準令在場所有評審及來賓驚艷讚嘆不已，而亞軍及季軍，則分別由昂舒巴黎主廚吳振平的「L’ame Soeur」及喜來登飯店主廚林和興的「悸動」的所獲得。而此次所有的參賽作品，也將在各大飯店及人氣連鎖名店商品化販售，冠軍更可獲得嘉麗寶頂級比利時巧克力100公斤及現金三萬元，總獎項價值破百萬，吸引各界高手前來一決勝負。

情人節市場一直是所有巧克力業者的兵家必爭之地，隨著生活水準的提升，國人對於巧克力的品質要求也隨之提高，過去加入大量糖份的甜膩口味巧克力已逐漸不符合國人的喜好，德麥食品股份有限公司總經理吳文欽表示：「近年熱銷的巧克力產品，多半為純度高，甜度低，能品嚐出巧克力濃純原味的“大人系”頂級巧克力。而作為情人節送禮的首選，巧克力不僅造型要精美有創意，更需兼顧「濃、純、香」的美味」。