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義大皇家酒店新品牌皇樓港式茶樓新開幕

大成報/ 2016.01.13 00:00
【大成報記者吉雄世╱高雄報導】義大皇家酒店率先高雄五星級國際觀光旅館業界,以港式茶樓型態開創館外餐廳新品牌-皇樓港式茶樓!首家就選在高雄市新興餐飲戰區鳳山文山特區插旗,由出身香港,在粵菜界相當盛名的義大皇家酒店皇樓中餐廳主廚袁東海師傅親自領軍,提供正統的廣式燒臘、港式點心、麵飯粥品等。加以複合式餐廳的概念,有中西式麵包、飲品與蛋糕,全為五星級飯店的精緻餐點與服務水準,卻又親民的價格,在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出,搶下高雄市飲食品牌的版圖。

義大皇家酒店總經理曾維昌與中餐廳主廚袁東海都來自香港,對於港式餐飲文化相當熟悉!以分眾市場的概念,先在義大癌治療醫院開了皇港茶餐廳,2016年新年一開始,正統的港式茶樓正式開幕!義大皇家酒店表示,皇樓港式茶樓新品牌是高雄五星級國際觀光旅館中,率先以港式茶樓模式經營,創高雄先例,第一家店位在鳳山文山特區,附近像是台中的公益路,特色餐廳林立,具競爭力,就是要將這個新的品牌爭取更多的認同,進軍高雄的餐飲市場。

袁東海師傅徹底發揮他四十多年餐飲經驗與手藝,把五星級飯店的餐點品質完全延伸到皇樓港式茶樓。所有餐點,從食材選擇到料理功夫,都很講究。在這裡可以品嘗到他拿手的港式燒臘、現點現蒸的港式點心、現做蒸飯、煲湯肉羹,或是廣東炒飯炒麵、家庭小菜,另外還有價格很親民的外帶燒味,像是三寶飯、脆皮燒鴨飯等等,上百道的餐點可選擇。

皇樓港式茶樓營業時間平日上午10點半、假日上午8點半開始至晚上10點,因此除了港式料理之外,店內也有飲品、咖啡,以及義大皇家酒店烘焙房自製的台式歐式麵包及甜點,複合式的經營以滿足消費者需求。

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