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標竿美味安心呷 嘉市頒獎30家衛生雞肉飯

台灣好新聞/ 2016.01.11 00:00
記者張朝福/嘉義報導

嘉義市政府為提升食品業者衛生安全,以嘉義市最出名的美食「雞肉飯」為起點辦理「食安守門讚 衛生雞肉飯」活動,第一階段與嘉大合作,輔導符合食品良好衛生規範(GHP)的30家優質嘉義市雞肉飯業者,第二階段自去年12月21日起至今年1月3日,邀請民眾登門圈「讚」共同把關,享受美食同時也品評店家衛生,迴響熱烈,短短2周即回收近3萬張回函。

市府11日由副市長侯崇文頒給30家優良雞肉飯業者「標竿雞肉飯」獎牌,也抽出電動機車、55吋LED電視等大獎及雞肉飯品嘗券等獎項,不少來自基隆、南投、台中等外縣市民眾獲獎,顯示雞肉飯仍是民眾來嘉遊玩的必嚐美食。

圖說:標竿美味安心呷 嘉市府頒獎30家衛生雞肉飯

「百分百美味、百分百安全」,侯副市長表示,食安是嘉義市永遠的堅持,涂市長自上任即以打造「食安首都」為重要施政目標,領先成立「食品安全推動委員會」,從興利、除弊二方面著手,除不定點不定期稽查、提高重大食安事件檢舉獎金,更建構「優良餐飲業者地圖」等,積極型塑「嘉義品牌」。

衛生局副局長廖育瑋指出,此次參與活動的30家業者,除經嘉大輔導符合食品良好衛生規範(GHP)外,使用的雞肉也通過動物用藥檢驗、蘿蔔通過防腐劑及色素檢驗。

廖育瑋強調,教導民眾如何為自己的消費把關才是食安的治本之道,民眾關心店家是否符合食品良好衛生規範準則,如:工作人員穿戴工作衣及工作帽、配膳人員戴口罩、飲食環境無病媒蟲蚊、垃圾桶有加蓋及地面清潔且無積水等,也才能促使業者落實自主管理的最好方式。

參與活動的雞肉飯業者表示,讓民眾共同檢視店家是否符合食品良好衛生規範準則,不僅有助於民眾對雞肉飯品質之信賴及對雞肉飯議題之關注,同時對業者有鼓勵之作用,希望市府未來持續辦理相關活動。

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