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弘光斥資打造頂級訓練教室 力邀世界大師授課培養新秀

台灣好新聞/ 2016.01.11 00:00
記者陳榮昌/台中報導

弘光科大爭取教育部技職再造計畫,打造堪稱全台設備最完善的拉糖訓練教室,並舉辦「弘光嘉崧盃全國菁英拉糖競賽」,號召全國高手參賽,請來2015年里昂世界西點大賽冠軍擔任評審長,安排精彩授課,民生學院院長林麗雲強調,「拉糖為世界大賽比賽項目之一,盼向大師學習,培養出下一個世界冠軍」。

林麗雲表示,甫新設的教室爭取技職再造計畫經費建置完成後,為全台灣設備最完善的拉糖教室,為此,長期致力於推展拉糖工藝藝術的嘉崧企業有限公司,決定與校方合作,舉辦「弘光嘉崧盃全國菁英拉糖競賽」,提供8名從全國各地初賽脫穎而出的拉糖菁英選手,在設備完善的新穎教室內競技。

圖說:弘光科大打造堪稱全台設備最完善的拉糖訓練教室,昨日舉辦「弘光嘉崧盃全國菁英拉糖競賽」,祈培養出下一個世界冠軍。(記者陳榮昌攝)

嘉崧公司還重金禮聘里昂世界西點大賽冠軍隊伍、義大利隊長福爾孔內(Emmanuele Forcone)擔任評審長,並進行四天示範課程、實作課程,嘉崧公司董事長徐世英及林麗雲皆強調,拉糖為世界西點比賽項目之一,「所謂鑽石磨鑽石才會更為閃亮」,盼透過和大師學習能培養出台灣的世界西點冠軍。

在頒獎及上課時,福爾孔內分享準備比賽的心路歷程,他說,五年前獲得里昂世界西點大賽亞軍,因義大利自西元1997年以後不曾再得過此賽世界冠軍,去年擔任義大利隊隊長,立志要為國家抱回冠軍寶座,放下工作足足花了一年時間準備。

「弘光嘉崧盃全國菁英拉糖競賽」第三名的弘光科大三年級學生李宗祐說,大師全神灌注準備比賽的精神令人敬佩,先溶糖再調色的手法也和台灣習慣溶糖及調色一起進行方式不同,「除學到不同拉糖手法,更大收獲是學習追求工藝極致完美的態度」。

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