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向大師學習 弘光科大盼培育世界冠軍

中央社/ 2016.01.11 00:00
(中央社記者趙麗妍台中11日電)弘光科大打造設備完善的拉糖訓練教室,請來2015年里昂世界西點大賽冠軍福爾孔內擔任評審長並安排精采授課,希望透過向大師學習,培育出下一個拉糖世界冠軍。

弘光科大爭取教育部技職再造計畫,打造堪稱全台設備最完善的拉糖訓練教室,並舉辦「弘光嘉崧盃全國菁英拉糖競賽」,號召全國高手參賽。

2015年里昂世界西點大賽冠軍隊伍、義大利隊長福爾孔內(Emmanuele Forcone)擔任比賽的評審長,並進行4天示範課程、實作課程。

課堂上,福爾孔內分享他準備比賽的心路歷程,他說,5年前獲得里昂世界西點大賽亞軍,因義大利自1997年後,不曾再得過此賽世界冠軍,去年擔任義大利隊隊長,他立志要為國家抱回冠軍寶座,放下工作足足花了一年時間準備。

福爾孔內表示,「參加比賽就是一種對自己的投資,得到冠軍生命會跟著改變」、「太輕鬆的東西不會得冠軍,一定要完全投入」。

獲得「弘光嘉崧盃全國菁英拉糖競賽」第3名的弘光科大學生李宗祐說,大師全神灌注準備比賽的精神令人敬佩,除學到不同拉糖手法,更大收獲是學習追求工藝極致完美的態度。

民生學院院長林麗雲表示,新設的教室爭取技職再造計畫經費建置完成後,為全台灣設備最完善的拉糖教室,為此,長期致力於推展拉糖工藝藝術的嘉崧企業有限公司,決定與校方合作,舉辦「弘光嘉崧盃全國菁英拉糖競賽」。

提供8名從全國各地初賽脫穎而出的拉糖菁英選手,在設備完善的新穎教室內競技。林麗雲表示,拉糖為世界大賽比賽項目之一,盼向大師學習,培養出下一個世界冠軍。

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