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高雄超人氣餐廳北上 百種港點吃到飽

中央社/ 2016.01.08 00:00
(中央社記者張茗喧台北8日電)高雄老字號港式點心Buffet即將首度北上開分店,推出超過百道港式蒸籠點心、叉燒包、煲仔飯等,令不少愛吃港點的老饕期待不已。

來自高雄的「潮坊港式飲茶自助百匯」是台灣少見的港式點心吃到飽,目前在台南、高雄都有分店,每次開幕都帶來超高人氣,潮坊即將於1月9日首度北上開店,地點就選在小巨蛋附近的微風南京,1月31日前還祭出餐券買10送2優惠。

潮坊採開放式廚房,不只有自助式的現煎蘿蔔糕、現烤菠蘿油等經典點心,服務生還會推著港式點心推車,端上熱呼呼的蒸籠點心,必吃的「流沙包」大大提升鹹鴨蛋比例,一剝開蛋黃餡爆漿、香氣濃郁;愛吃海鮮的饕客,不能錯過「蟹味燒賣」,選用松花蟹肉棒,紅、綠繽紛色澤令人食慾大開。

主菜方面,不只有廣式炒飯、出前一丁公仔麵,潮坊的「港式片皮鴨」更是值得一吃,師傅特地赴香港訂做飯店等級「太空爐」,每隻鴨都烤得外酥內多汁;經典「蜜汁叉燒肉」表面包裹一層薄薄麥芽糖,讓人想一吃再吃。

天氣冷,想喝碗熱熱煲湯,潮坊的「龜鹿二仙膠雞湯」是開幕至今始終人氣超高的招牌菜色,師傅以龜殼、鹿茸熬煮一天成膠狀,再加入雞湯、上湯與雞肉燉煮,每一口都吃出豐富膠質、鈣質,溫潤滋補。

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