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食用黑木耳可化解血栓 營養師:誇張

中央社/ 2016.01.08 00:00
(中央社記者龍珮寧台北8日電)食藥署今天闢謠網傳「食用黑木耳可以化解長年阻塞的心腦血管血栓」。營養師張斯蘭說,黑木耳含水溶性纖維,降膽固醇,「化解血栓說法過於誇張」。

衛生福利部食品藥物管理署企劃及科技管理組今天提到,「網路上有人分享,食用黑木耳可以化解長年阻塞的心腦血管血栓,這是真的嗎?」

內湖國泰診所營養師張斯蘭表示,「這個說法過於誇張」。她說,黑木耳的水溶性纖維比較高,可降低膽固醇,至於要化解血栓是過於誇張的說法。

坊間有許多黑木耳相關飲品,張斯蘭建議若要食用,還是以天然食品為主,飲品的糖含量高,飲用後三酸甘油酯也會增加。

企劃及科技管理組指出,不良飲食習慣、抽菸、飲酒過量、缺乏運動、年齡老化、高血壓、糖尿病等因素都會影響血管彈性,甚至引發中風、心肌梗塞等危險。

治療上,食藥署建議應以醫療診治為主,遵從醫囑,定時適量服藥或施作手術來治療心血管疾病。不宜自行使用沒有實證療效的藥物或偏方,避免損害健康。

營養師、食藥署強調保持心血管健康就是要飲食均衡,透過不同的食物來源,攝取各種營養,降低肉類與脂肪等攝取頻率,並養成運動習慣、戒菸等。

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