教育局表示，原本規劃4種供餐方式，讓學生可以有便利超商早餐券、自設廚房學校供餐、學校結合鄰近早餐店家供應及學校合作社享用營養早餐外，更加入團膳廠商及健康早餐店供應。
結合新北市衛生局推動校園周邊健康飲食計畫，委請專家輔導業者計算熱量、設計早餐營養組合，推出增加蔬菜的比例，推出少鹽、少油、少糖的健康套餐，今天起於板橋區信義國小正式供餐，就是要讓孩子們吃得營養又健康，供餐過程中關懷每位學生的狀況，讓「幸福晨飽」暖心又保胃!
「看見孩童們滿足的表情，一天最重要的早餐可以讓孩子們更專心學習，煮早餐很有意義，也很幸福」，每天清早貢寮國小自立廚房中張媽媽忙碌的身影，從越南遠嫁來台的她，為了讓孩子們有一份熱騰騰的早餐，好好上課學習的期盼，每份早餐滿溢著愛心。
以貢寮國小為例，學校附近沒有早餐店可提供熱食，但在學校行政人員的努力發想下，以學校原本就有設備齊全的午餐廚房做更有效的利用，但是因為經費有限，教師們積極遊說學校志工媽媽，最終尋得新住民張媽媽願意每天提早1.5小時到學校替學生準備早餐，由於有了張媽媽的義務協助，33名學生有了熱騰騰又營養的早餐，星期一到星期五天天不一樣的美味餐點，而且學生幾乎天天都可以喝到鮮乳、豆漿或米漿，最後連學校住宿的教職人員也聞香而來，自費與學生一起搭伙。
每天到廚房領餐的小朋友，都要用越南話向張媽媽問好，所以學生不僅天天有美味的早餐可享用，又學到了好幾句越南問候語，真是一舉兩得。
新北市政府教育局持續秉持全面照護的原則，關懷新北市學生，另規劃有「幸福保衛站」方案，只要有發生危機、急難狀況的學童饑餓，都可至超商求援，透過幸福保衛站的通報與轉介，讓許多有需要幫助的孩子、家庭能得到學校師長的關懷及社會資源的挹注。1050107