大直吃喝新據點 5間新餐廳報你知

斥資超過新台幣100億元打造的「台北美福大飯店」，坐落於大直、距離松山機場僅10分鐘車程，新古典主義風格的建築，搭配大面積的花草綠意，令人有種走進歐洲的錯覺。

以頂級食材起家的美福企業，善用其餐飲資源精心打造館內5間主題餐廳，包括超過百種無國界料理無限享用的「Palette彩匯自助餐」，道地粵菜、潮洲菜的「潮粵坊」，日式優雅割烹「晴山」，正宗台式料理「米香」，以及主打地中海風格的「GMT」歐陸餐廳。

「Palette彩匯自助餐」採半自助式點餐模式，共有7大特色餐台，包括西式美饌、日本料理、泰式料理、台灣在地美味、明爐 Pizza、甜點與飲料吧，不只大手筆祭出鮮甜鱈場蟹、Prime等級爐烤牛排，還把美福超人氣牛肉麵搬進餐廳，現點現煮。

有別一般半自助式吃到飽，Palette餐廳不只能無限享用超過百種無國界料理，更大方推出龍蝦、牛排、干貝等精緻主菜無限續點；飲品方面，不只有各種現打果汁，饕客還能自己搭配喜歡的當季水果，交給師傅現打現喝。

主打台灣澎派古早味的「米香」也相當有特色，由資深台菜主廚董清欽重現最具代表性的台菜「酒家菜」，招牌菜色「蛋席鰻魚卷」是主廚30多年前研發的創意料理，以屏東蒲燒鰻搭配鮸魚卵等食材，以蛋皮包覆捲起切片，吃起來綿密鬆軟、層次豐富。

現今以相當少見的「八寶布袋雞」，也是主廚的拿手菜色，必須在不破壞雞隻形體的情況下完全去骨，並填入豬肚、干貝、鮑魚、海參等8種食材，加入熬煮8小時的老母雞高湯，再蒸煮90分鐘，將食材精華蒸入肌肉，湯鮮味美。