政戰學院64週年院慶/系列四
軍聞社/
10 年前
在國防大學政治作戰學院6日所舉辦的64週年院慶活動中，特別於聯合餐廳陳展當時在「勤儉建國」的氛圍中，只有逢年過節及加菜時才有的「復興鍋」。
該「復興鍋」為國共內戰時期，全國軍民上下一心推動「勤儉建國」的風氣，時任行政院長也是政戰學校（國防大學政戰學院前身）創辦人的蔣故總統經國先生到外島部隊視察，見到軍中伙食只有白菜湯跟幾道小菜，為了鼓舞士氣便幫大家加菜，將土雞、腣膀跟炸蛋加入白菜湯，就成了現在的「復興鍋」，而在當時能吃到雞肉和腣膀真的非常奢侈，平日伙食都以五菜一清湯的「梅花餐」為主，逢年過節才有「復興鍋」加菜，這道佳餚不僅讓當時許多軍旅子弟倍感懷念，更成了政戰學院（原政工幹校、政戰學校）的招牌菜。（軍聞社徐振威）
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