麥當勞搶攻黑金商機　打造全新McCafe品牌

台灣咖啡市場競爭激烈，麥當勞全力搶攻「黑金商機」，從咖啡豆、咖啡師與品牌行銷入手，讓消費者以平實價格品嚐到高品質的McCafe；而日前因可口可樂和雀巢不再合作，一度傳出「雀巢檸檬茶」將面臨停產，最後確定由愛之味接棒，預計上半年雀巢茶品將重返江湖。

麥當勞積極投入咖啡飲品研發，耗費1年心血，著力於咖啡豆、咖啡師與品牌行銷三方面。明(6)天起，全台94間McCafe手作咖啡專櫃將「改頭換面」，不僅祭出全新品牌識別，連外帶咖啡杯也同步改版，杯身設計留白處，讓消費者留言「對話」。

咖啡豆由世界級咖啡評鑑權威Kenneth Davids親自選豆、調和與烘焙，選用中南美高海拔雨量豐沛區域的100%阿拉比卡咖啡豆，帶有木質清香；並針對咖啡師展開超過2萬時數的課室研習與手作訓練，每位咖啡師得接受將近300小時培訓，確保品質穩定。

麥當勞表示，去(104)年全年售出約2,000萬杯咖啡，其中3分之1由McCafe售出。過去3年手作咖啡銷售成長約4倍，今(105)年第2季店數可望突破百家，業績可望達5成成長，未來不排除開設獨立店，或採取異業合作方式，拓增品牌能見度。

台灣可口可樂日前宣布「單飛」，結束和台灣雀巢關係，停產雀巢檸檬茶，轉而自產「想飛茶」，使得深植人心的「自然涼快到底-雀巢檸檬茶」面臨停產的命運。不過，終由愛之味食品生技取得雀巢授權在台灣生產、銷售及行銷NESTEA雀巢茶品商標產品，合約長達10年之久，預計今年上半年將可重新上市。